母とは
年に幾度か
２人だけで 外食を楽しむ。
お互いの
誕生日
お互いの
結婚記念日
母の日
忘年会
...etc先週の 金曜日
私の
お誕生日祝い
で母と 訪れた
お気に入りの フレンチレストラン
シャンパン
で 乾杯してアミューズは
*チーズのプチ・シュー
*ピクルス
*とうもろこしの冷製ポタージュ
もう ここから
期待感が
ぐーんっ ( ´艸｀)
この3品だけで
マスターの
確かな手腕が 感じられる。
1本目は
シャルドネ。
冷製の前菜。
私は
鴨とフォアグラのソーセージ仕立て。
母は
帆立のサラダ仕立て。
とっても 繊細な
味付けでこれが
まだ 前菜だなんて。
口いっぱいに
鴨と フォアグラの
濃厚な 美味しさが広がる。
温製の前菜。
私は
手長赤海老のビスマルクソース。
母が選んだのは
帆立のグリル。
先ほどの 帆立とは
また 違った味わい。
海老
も帆立
もソースに 味が沁み渡って
素材の 甘みが 感じられて
一口
もう一口 と
食事の手が
止まらない(-^□^-)
まだ
前菜なのに
もうこの頃には
ワイン 2本目
マスターに 見立ててもらって
今度は
赤。
お魚料理は 共通で。
平目のムニエル。
この
丸いのが 平目
もう えぇっ
っていう感じで。
丸く 成形しているから
中も ふんわり
ソースも とっても よく絡む。
私のメイン。
シャロレイ産仔牛のステーキ。
母のメイン。
茶美豚のグリル。
こちらの レストランは
この メインが すごいの。
ちょこっと...
では なく
どーんっ て。
惜しみなく
お皿に 鎮座
そして
このボリュームでも
しっかり
きっかり
全部
食べ切れちゃうんだよね( ´艸｀)
しつこさが
全く ない。
ソースの 最後の最後まで
全部全部
楽しんでしまう。
ほら
もう パンがなくなりそう...
デザート。
私の方は
さくらんぼのコンポートにヨーグルトのムース。
母の方は
チョコレートのパイにオレンジのシャーベット。
(ワインの進行とともに 手元がだいぶ危うい
)
お食事は もちろん 美味しくて
大好きな レストランで
いつも
側で
見守っていてくれる 母と
話は 尽きなくて
こんな 幸福 なこと
歳を 重ねることが
ちっとも
辛くなくて
母と
戦友として
ともに 大人の
時間を 楽しめて
噛みしめて
また
頑張ろう と思える。
ママ
今年のお誕生日も
とっても
幸せです
旦那さん
パパ
こんな 素敵な時間を
過ごさせてくれて
有難う
