秋の味覚
秋刀魚～
まずは
三枚におろして
お刺身にぃ～
中骨は
小麦粉を付けて
ジュワぁ～
カリカリに焼いてぇ
塩コショウ
かば焼きのタレに
山椒でも合うかもぉ
焼きは
以前にも紹介したかもしれませんが・・・
シッポを目差しにして
丸くしますぅ
そうして
背中を下にして焼くと・・・
お腹の脂が
身に染みわたって
美味しいのだぁ～
しかも
今度は背中を上にして
箸を背骨に沿って入れれば
ほらっ
身が綺麗に
ホクっととれるんだよぉ
あっ
お刺身・・・
刻みネギもかけて盛り付けたのに
パシャリ忘れたぁ～～
彰の秋刀魚・・・
じゃなくてぇ
秋の秋刀魚は
美味しいよねぇ