New 天の邪鬼日記

小説家、画家、ミュージシャンとして活躍するAKIRAの言葉が、君の人生を変える。


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プロのストーリーテラーとしてオランダで活躍するテラが11月に来日する。
テラは世界で唯一の日本人プロフェッショナル・ストーリーテラーだ。
イスラエル、ドイツ、オランダという本場で学んだ知恵を伝えてくれるぞ〜。
日本ではまだ知られていないストーリーテリングを世界レベルのワークショップとパフォーマンスをとおして学べる貴重なチャンスである。
 
20年来の友人であるテラ本人の文章を紹介しよう。
 
はじめまして。現在オランダのハーグにてストーリーテラーっていう日本では聞き覚えのあまりない職業をしてます、テラといいます。
きっと日本でもストーリーテリングという言葉は少しずつ浸透してテレビやビジネスの世界でも話されるようになってきたと思うんだけど、ストーリーテリングって実際はなんなの?って思う人が未だに多いと思う。
 
定義の話から始めるなら、ストーリーテリングは対話芸術。
語り手がセリフや台本を手に持たずに物語を聞き手に伝達すること。語り手が自由にその場で紡いだ言葉は情景や感情を乗せて、聞き手の思考だけじゃなく想像・感情のレベルに届く。最後にはなぜかいつも聞き手一人一人がその時に必要なメッセージを持って帰るって感じ。
 
もっと深いレベルの話をするならストーリーテリングは子供だけのものじゃない、語るということは経験するってこと、そしてそれを生き生きと他の人と共有するってこと。
物語は太古の世界から特別な地位を持った人だけが語ることを許され、その人たちが語り続けることによって形成されてきた。そしてそれらの物語は語られることでいろんな地方に渡った。だから世界中で浦島太郎と中国の竜王の話やアイルランド神話のティル・ナ・ドーグみたいにいろんなところで似たような話があるわけ。
 
ガッデーム!人前に立って話したこともないし、そういうの苦手なのに、なんだそれ、めちゃ難しそうじゃん! って思うでしょ。
そうじゃないんだよね。実はすごい簡単。
実はみんなもうすでに自分の人生のストーリーテラーなんだよね。
考えてごらん、実は文句だったり、最近あったいいことだったり、ちょっと聞いてよって思うことは実際みんな物語みたいに語ってる。だからあとはどうやってそれを物語でやるか。
 
ストーリーテリングはクラフト(工芸品)だから筋肉を作るみたいに鍛えれるんだよねー。
今回のワークショップでは2−3人の小さなグループに分かれ、楽しみながらいろんなエクササイズをして、そんな技術を学びま〜す。未経験でも全然大丈夫。1日半のワークショップ終わった頃には少なくとも何か物語話せるようになってるから!
 
今回は、僕の1ヶ月の訪日中に三回のワークショップを予定しています。その名も「はじめてみようストーリーテリング」。
このワークショップはストーリーテリングや人前で話をした経験のない人、完全な初心者の人も安心して参加できます。
1日半のワークショップの中で楽しみながら学んで、終わった頃には短編の物語を語れるようにします。各ワークショップ人数制限があるので申し込みはお早めに!
 
 
浜松(きみちゃんのオーガナイズ)
日程:11月4, 5日(土、日) 
時間:10:00-17:00(初日), 10:00-13:00 (二日目) 
場所:自由空館小倉ホール(静岡県浜松市中区上島5-9-7) 
費用:¥10,000       
問合せ/申込み:kawasemi-m@sirius.ocn.ne.jp          090-5624-6918 (松島)
 
福岡
日時:11月11日 10:00-17:00、 12日 10:00-13:00
場所:春日クローバープラザ 西棟8階 創作工房
(福岡県春日市原町3丁目1-7 、JR春日駅から徒歩1分)
費用:¥13,000
   (12日14:30~のTerraによるパフォーマンス入場料込み ) 
問合せ/申込み:ashdownstar@yahoo.co.jp(楠田)
        https://ws.formzu.net/dist/S56875064 (申込みフォーム)
 
 
 東京
日程:11月18, 19日(土、日) 
時間:13:30-17:00(初日), 9:30-16:30 (二日目) 
場所:東京オイリュトミーハウス    (東京都新宿区大久保2-10-2 山崎ビル102) 
費用:¥10,000(通し)、¥4,000(1コマ/3時間)      
問合せ/申込み:anthroposophy.kansai@gmail.com         
 FAX 072-621-8237 (森本) 
 
ストーリーテリングショー Shoganai
日時:11月18日(土)開場18:30 開演19:00
入場料:1500円
FAX:072-621-8237(森本)
当日連絡先: 080-5313-7752
 

ライブスケジュール

AKIRAカレンダー2018 完全予約制 ご予約受付中!!11月8日(水)まで!

AKIRAライブの作り方

 
★アルバム販売ページ:http://akiramania.thebase.in/ 
アルバム、名言写真集Will の 海外発送も承ります。(一部地域を除く)
AKIRAアルバム全曲解説 (曲名をクリックするとYouTubeに飛ぶようにしてあります)
★ たくさんの自殺志願者を救ってきた「COTTON100%」がNHK日本の100冊に選ばれました。
こちらのYouTubeでNHK「あさイチ」の「アジアに落ちる」紹介部分が見られます。
★動画ページ  【 1.Shino Tanaka 】 【 2.Toshi 】 【 3.Mr.ピーン 】
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Photo by Shino Tanaka

 

必要な情報のみ省略してのせます。Facebookなどの詳細情報へのリンクを貼ってください。

 

AKIRAライブ主催者へ

自分がメールしたはずの情報がここにのっていない場合、しつこく「ライブスケジュールにのっていない」とここにのるまでメールしてください

※スケジュールは先着順で埋まってしまうので、希望日を早めに仮押さえ(予定と記述)しておいてください。(土日は一年前に埋まってしまいます)

AKIRAライブは、ライブ主催が初めての方でもかんたんにできます。すばらしい仲間と出会い、びっくりするほど自分自身が成長しますよ。

ライブの後3時間以上かけてブログを書くので、基本的に打ち上げや懇親会はAKIRA抜きでお願いします。(その方が参加者の絆ができる)

主催希望の方は、「AKIRAライブの作り方」を参照してください。

2017年までは、10万円(宿泊費こみ)+交通費〜。観客50人~から受付けます。

問い合わせメール:akiramaniacom@yahoo.co.jp



9月は海外で執筆

 

【平日 AKIRA 秘伝伝授合宿 】

AKIRA 歌、秘伝伝授
ストーリーテリンググループワーク
AKIRA 講演会&質疑応答
AKIRA さんと懇親会
マンツーマンセッション
みかんによるオイリュトミーと過去の記憶のワンシーンを 分かち合うワーク
(心の繋がりを深めるワーク)
AKIRA 塞翁が馬ライブ 
参加費 45,000円(懇親会 酒代別途)
合宿未参加の方を優先
どんなスケジュールになってもやる!と決めた方
問合せ
主催:みかん
 
 
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10月7日(土)岐阜にて「AKIRA&ドラムサークルまっちゃんコラボライブ」
~特別企画~ ☆ まっちゃんのドラムサークルで誰もが主役♪ ☆
楽器に触れあうことで、自分らしく表現ができ、ひとりひとり最大限の能力を発揮し、皆さんに感動と勇気を与えることができるでしょう~
みんな違ってみんないい!!
AKIRAさんの歌やまっちゃんの誘導で、会場がひとつになり、一体感を高め、
皆さんで喜び楽しみを分かち合いましょう~❤
 
大人も子供もはじけちゃうよ~(^^♪

日時 2017年10月7日(土)13:30~16:30 (12:30開場)
会場 あゆみ館
岐阜県可児郡御嵩町中1151番地24 
TEL 0574-68-0611
参加費 前売り一般 2500円 軽食付
前売り中高生・勇者さん(障害のある方)1500円 軽食付 
当日 500円UP
小学生以下無料
★軽食準備の都合上、FBやメール、電話等で事前の申込みと前日までのお振込完了をお願いします
申込み・問合せ先 TEL: 090-7028-6813 坂井里江
E-mail : satoe3030@gmail.com
振込先 ゆうちょ銀行 記号 12460 番号 17041841 
サカイサトエ
★他金融機関からの振込の場合
店名 二四八 店番 248 預金種目 普通預金
口座番号 1704184
主催:坂井里江
 
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10月8日(日)13:30受付14:00-滋賀県琵琶湖 近江八幡 長命寺水が浜にてAKIRA×みかん師弟ライブ
https://www.facebook.com/events/1376882035759813/?ti=icl
主催者:中園慶子

10月9日(月。祝日)和歌山市にてコンちゃんバースデイライブ
主催:さとみ&おりえ

10月15日(日)神戸元町ライブ
内容を再送します。
受付開始は1時半からです。
会場案内は順次個別に送りますね。
神戸の元町です。
1部・2部参加の人数もお知らせくださいね。
【日 時】2017年10月15日 (日曜日)
第1部:14時から~AKIRA☆LIVE
第2部:終了後~20時まで神戸の夜景を一望できる豪華スカイラウンジでのパーティー
【場 所】    神戸元町(詳細はお申し込み後、お知らせします)
【参加費】 1部:ライブ: 3000円、お子様 1000円(小学校から中学生まで)
2部:パーティ:1500円、お子様 500円(AKIRAさんを囲んでの何が出るか
お楽しみパーティー)(お料理1品お持ちください。手作りでも買ってきたものでもOKです。ドリンクは準備します。)(パーティーのみの参加は不可)
【定 員】 50名
【申し込み方法】1部・2部の参加人数をお知らせください。
参加費は当日受付にてお支払いください。つり銭のないようにご用意ください。
パーティーに参加する方、どんなものをどれくらいってわからないかも?なので、前回の写真を送りますね。
希望者はぎんちゃんにメールしてください。
smilegin@leto.eonet.ne.jp
主催:ぎんちゃん


10月21日(土)栃木県にてAKIRA × おがわとーる ライブ
10月21日(土)栃木県さくら市にてAKIRA × おがわとーる ライブ
おがわとーる司会のビンゴ大会あり!!
なんと景品は、AKIRAクリエイティブプロデューサーたなかしののビンゴ大会限定オリジナルデザインQUOカード!!
廃校になった小学校をリメイクしたアーティスティックな会場もまた見どころ!!
開場:11:30(のれん分けライブ&出店)
開演:13:30(AKIRAライブ)
会場:喜連川丘陵の里 杉インテリア木工館2階
  (旧・さくら市立穂積小学校 栃木県さくら市穂積478)
前売一般 3,500円 中学生 1,500円
当日一般 4,000円 中学生 2,000円
小学生以下無料
問合せ・申込み
つかはらくにこ 080-6682-0035 believe.in.yourself.925@gmail.com
お申し込み後、下記までお振込ください。お振込手数料はお客様負担となります。
 記号:10620 番号:33156171 ツカハラクニコ
 他行からは、店名:〇六八(ゼロロクハチ) 店番:068 口座番号:3315617
主催:塚原クニコ
 


10月22日(日)埼玉県にてライブ
ゲスト:最強のピアニストゲンさん。
天才マルチアーティスト北海道のおがわとーるも参戦!
埼玉文化施設オルモ 
埼玉県坂戸市芦山町1-2
東武東上線 北坂戸駅下車 徒歩20秒 
主催:トム

10月23日福岡入り
10月24日(火)福岡市にて「自分を愛するOne Day セミナー」 in 福岡
これはプチ合宿である。
宿泊なしで合宿の質疑応答講演とを7時間で体験する。
合宿に来たかったけど、2日間休めない人のための「自分を好きになる秘伝伝授」7時間セミナーだ。
10:00-17:00 AKIRA講演会 &AKIRAとお弁当ランチ &災い転じて福と成す塞翁が馬ライブ。(あなたが自分の人生を語り、それにAKIRAがぴったりの歌を送る)
参加費15,000円(ランチ込)  主催 みかん&りこ
参加者10人限定なので、合宿に来れなかった人が全国から応募するので早い者勝ち。
主催 みかん&りこ
 
10月25日(水)宮崎県東臼杵郡椎葉村にてライブ
宮崎県東臼杵郡椎葉村、日本三代秘境にて。
時間…18時30分開場、ライブ19時開演
ライブ会場…椎葉村高齢者センター(椎葉村役場近くのセンター、和室に椅子を並べるスタイルです)
住所:椎葉村下福良1761-1
チケット…2000円(椎葉村内の中園本店パン屋さんで販売中、村外の方は、問合せて➡予約して下さい!)
主催…椎葉AKIRA歌合唱団
 
10月26日木曜 大分市にてプレ「勇者の日」ライブ予定
会場「ドリームサポート」(大分駅近く)
 18時半会場  19時スタート
チケット、2500円、障害者手帳提示で無料
主催者 園田 奈緒美

10月27日福岡から関西移動。
 
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10月28日(土)京都市「転法輪寺」にてライブ
自閉症は宇宙に開かれる
14:00~
主催:小林慶美

10月29日(日)ミキ会員限定クローズドライブ in 横浜  主催:大里美智子
 

11月1日(水)愛知県岡崎市にてライブ
開場13時・開演13時30分から
場所:むらさきかん第6活動室200名入ります。ステージ・音響設備あり 9時から18時まで予約済み
(名鉄藤川駅から歩いて1分 駐車場85台あり 隣りに道の駅藤川宿あり車を止める事ができます)
↓むらさきかん第6活動室です。
http://station.okazaki-lita.com/contents/detail/2
主催:石ちゃん(石川修)

11月3日(金。文化の日)盛岡ライブ
南昌荘  和室
13:30開場14:00開演
大人3500円
高校生以上学生2500円
勇者及び介助者1名 2500円、
中学生以下無料(入園費200円のみ当日徴収)
主催&問合:芦野真弓さん
mayumiton.sena@gmail.com 
 
※11月4日(土)5日(日)東北でライブ募集


11月11日(土)岡山県岡山市にて「第一回全国勇者の祝祭」勇者の日制定記念ライブ

【 スケジュール 】
9:30 開場
10:30 第一部 勇者たちの話、AKIRA歌
12:30 第二部 笑いヨガ メディスンサークル ピンシャンウォーキング
14:00 第三部 AKIRALIVE
18:00 第四部 懇親会(参加費無料 どなたでもご参加いただけます)

途中入退場、AKIRALIVEのみの参加も可能です。

【 会場 】登竜門スタジアム 岡山空港温泉レスパール藤ヶ鳴

〒701-1141 岡山市北区菅野3399-1 TEL 086-294-1717
【 参加費 】
一般 前売券 3,000円 (当日 3,500円) / 宿泊付一般 前売券 5,000円 (当日 6,000円)
勇者 前売券 1,500円 (当日 2,000円) / 宿泊付勇者 前売券 2,500円 (当日 3,000円)

・勇者とは障がいをお持ちの方、付き添いの方・ご家族を含みます。
 当日受付にて障がい者手帳をご提示くださいませ。

・高校生以下は無料です。(事前にお知らせください)

・宿泊付チケットがあります。

【 詳細 申込みはこちら→ http://1111dayofthebrave1111.strikingly.com 】

問合せ 1111dayofthebrave1111@gmail.com 090-7897-9678

主催:かわべけいこ

11月12日(日)大阪のお寺にて笑いヨガとコラボライブ
主催:笑みぽん

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11月18日(土)、19日(日)
 ついに地元の聖地、栃木県宇都宮市ギャラリー悠日にて第九回全国ネアリカ大会
11/18(土)
AKIRAさんのネアリカワークショップ
 15:00スタート
 3,500円(ワンドリンク付、材料込)
 定員20名(完全予約制)
11/19(日)
第9回全国ネアリカ大会in栃木グランプリ決定選手権
 開場13:00~15:00まで
 鑑賞、投票、ワークショップ
~入場無料、申込不要~
AKIRAライブ&表彰式
 開場15:30 開演16:00
 前売り3,500円(ワンドリンク付)
 当日 4,000円(ワンドリンク付)
 高校生以下500円(ドリンク代)
 介助者・通訳者/無料(要予約)
 定員60名
懇親会 ライブ終了後19:00くらい~
 3,500円(酒代は別)
 定員30名(完全予約制)
お申し込み 080-5511-3430 湊万理子
 主 催 第9回全国ネアリカ大会実行委員
◇全国ネアリカ大会応募作品について ※出展無料
 ①ネアリカ作品であること
  ※土台にボンドで毛糸を貼り付けて作った作品であればなんでもOK
 ②大きさは、1メートル×1.8メートル以内
 ③一人一作品(グループ作品、11月18日のワークショップ作品は例外)
 ④作品の裏に、都道府県名・氏名・連絡先•作品タイトル(10文字以内)を明記する
 ⑤作品は大会終了後各自お持ち帰り下さい。
  ※郵送ご希望の方は、スムーズに返却できるよう送り状(着払い伝票)に住所・氏名・連絡先を書き込み同封して下さい。
応募方法 ※日時指定11月18日12時~16時
 ①作品を会場へ持参する
 ②作品を会場へ送る ※送料はご負担下さい。
 ③ネアリカワークショップに参加する(完全予約制)
応募先(第9回全国ネアリカ大会会場)
 ギャラリー悠日(宇都宮市吉野一丁目7番10号)
入場者の投票によって金、銀、銅賞、AKIRA賞、もんとにほ~賞が贈られる。
◇郵便局からお振り込みの方◇
 普通預金 名義ミナトマリコ 記号10750 番号30682721
◇他金融機関からのお振り込みの方◇
 ゆうちょ銀行 普通預金 名義ミナトマリコ
 店名〇七八(ゼロナナハチ) 店番078 口座番号3068272
お申し込み みなとまりこ
 080-5511-3430 tibikko517617@ezweb.ne.jp
主催:もんとにほ〜

11月23日(木。勤労感謝の日)兵庫県篠山市「命を結ぶ家」にてライブ
主催:ターニャ

 
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11月25日土曜日 岐阜県可児市にて「おーちゃんオペラ」AKIRAライブ
想定外インフルエンザで延期かぁい笑笑
転んでもただではおきない
起き上がり小法師ならぬ
起き姫👸おーちゃん笑笑💖
延期日のリベンジDAYが決まりました😍
Best coffee & Tofu dish http://toufuya.hp4u.jp/
岐阜県可児市久々利337-1 TEL 0574-56-0688 駐車場はあります!
時間は16時開場で16時30分にスタート20時30分終了
参加費  前売り  3939  縁
 三菱東京UFJ銀行 小牧支店  こまきしてん 普通 4848586 たまおき おりえ
 郵貯 12000 1229361 タマオキトモヤ 他機関から 208 0122936 タマオキトモヤ
サンキューサンキュー
振り込みするときにありがとう💖って心の中でとなえると
振り込みした方もおーちゃんもお互いに愛恩送りだね💖😊❤️
当日 4444 縁
出店希望の方はメッセージいただけたら嬉しいです😃
今回はAKIRAライブ愛されキャラ
コンちゃんと我が家の息子のプチコンちゃんとなーみーっの涙笑いありの漫才司会💖
スペシャルゲストありの盛りだくさんだよ💖
延期したら⭐️嬉しいの幸せがやってきちゃいました😘💕😘
みなさまとので愛を心からお待ちしていまあす😊
 
主催:おりえ&トモヤ
 
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11月26日(日)名古屋南生協病院にて半身麻痺でパラリンピック出場をめざすオガタケンスケセルフストーリーオペラをAKIRA が歌い上げる。
全国で数千人の人生を変えた、感動のステージがついに愛知で上演が実現!
自分や家族や友人に感謝したいあなたの人生が愛と喜びに満ちあふれます。
 
開場 午前11時。閉会 午後6時
南医療生協病院エントランスホール
〒459-8016
名古屋市緑区南大高二丁目204番地
☆マルシェ&ステージ企画
午前11時30分~
☆AKIRA&KENライブ
午後2時~午後5時 
<参加費>前売り3000円・当日3500円
勇者(障害者手帳をお持ちの方)1000円
高校生(16歳~18歳)1000円
中学生以下(15歳以下)無料
<タイムスケジュール>
11時00分 開場
受付開始&マルシェスタート
11時30分~12時
佐野信幸ステージ
13時~13時30分
長島龍人「お金のいらない国」講演
14時~17時 ライブスタート
AKIRA×けんちゃん
17時頃~ 閉会までマルシェタイム
18時 終了
<参加お申し込み方法>
「AKIRA&けんちゃんライブ申し込み」として、お名前、ご住所、電話番号、参加人数を「河合まあさ」にお知らせください
メール akira1126live@yahoo.co.jp
FBメッセージ https://www.facebook.com/yoko.kawai.7
<参加費お振り込み>
ゆうちょ銀行 よりお振り込み
口座名義 ウブントゥプロジェクト
店名 二O八
記号 12060
番号 14433311
他金融機関よりゆうちょ銀行へお振り込み
口座名義 ウブントゥプロジェクト
店名 二O八、店番 208、口座 普通
口座番号 1443331
主催:河合まあさ

北陸ツアー
11月30日(木)福井ライブ
主催:かおりん
 
12月1日(金)の夜、富山

12月2日(土)小形健介オペラ 富山

12月3日(日)福井

12月5日(火)金沢のコミュニティスペース結
主催:むっちゃん
 
12月9日(土)東京にて古市オペラ「這い上がり」
ピアニストに藤本ゲンさんを迎えての豪華バージョン!
 
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12月10日(日)沖縄にてライブ
・那覇市首里アルテ赤田ギャラリーホール
・14時~19時
・前売り3800円、当日4200円
・お申込み 090-4470-0571 (ショートメールでお願いいたします)
主催:崎濱有希子

12/12ー14沖縄方面でライブ募集

12月17日(日)兵庫県加古川市にてライブ
主催:渡邊有沙

12月23日(土)大阪にて恒例ハッピークリスマスライブ
主催:栃谷由子

12月24日(日)負けじと地元栃木県にてクリスマスライブ
主催:もんとにほ〜クニコ

12月25日(月)東京にて勇者のクリスマスライブ
主催:NPO法人 RDRD

今年のライブは12月31日(日)までで締め切りです。
1月~3月はスリランカで執筆です。

2018年
3/31〜8 関西ライブ募集
手話動画ジャケ撮影
4月28(土)~30日(月・祝) 新潟ツアー
 
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韓国はたった2時間、往復飛行機+ホテル3泊で2万円というツアーもある。

沖縄や北海道より安くて近い異国だ。
韓国人はとても親切で情が深く、街も日本並みに安全だね。
同じルーツをもつ兄弟がそれぞれちがう食文化を育んできた。
ソウルへ行ったらぜひ食べてほしい、ワンランク上のグルメを紹介しよう。
http://m.theworlds50best.com/asia/en/mobile/
アジア50ベスト・レストランで韓国から唯一選ばれ、15位にノミネートされる。

 

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若手オーナーシェフのミングー・カンさんは、スペイン・バスク地方サン・セバスチャンにある3つ星「マルティン・ベラサテギ」、マイアミとバハマの現代日本レストラン「NOBU」で修行してきた。

 

オレはランチだったが、カンさんの美学と美味に酔いしれた。

 

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アミューズ(前菜)は、アワビのクリームソース和えと梨のスライス、アワビの燻製。

 

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卵の殻入り、黒トリュフの茶碗蒸しに昇天させられる。

 

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高級韓国牛のタルタル(生肉)、ウナギ添え、韓国海苔のフリット添え
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海老と韓国製カラスミ、ナスとインゲン豆とドライトマトのパイ、リコッタチーズ添え
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ウナギのフリット、3種のズッキーニとすじカボチャのクロケット
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低温長時間蒸しのスズキとトリュフ、エノキ、マッシュルーム
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羊のワインソース、アスパラガスにマスタードソース
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晩餐プレート(レンコンと山芋の炊き込みご飯、唐辛子の豆腐味噌汁、ナムル、小海老の唐揚げ、小魚の佃煮、7種)
蕎麦粉のアイスにショウガのコンポートのせ。トラジと洋梨のシャーベット
ピーチのシャーベット、バニラの味噌と醤油と水キムチソース、米のフリットがけ

 

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最後に菊芋茶
契約農家でつくられた有機野菜と市場で買いつけられた新鮮な素材を驚くべき手腕でくりだすカンさんの美学にノックアウトされっぱなしだった。
 
2.「トクトク」フレンチ、イタリアン、韓国料理のやさしいフージョン。(ランチ5000円。ディナー8000円〜)

「アジアのベストレストラン50」で、「注目のレストラン」ミーレ賞を獲得した。「Toc Toc(トクトク)」は、フランス語でノックの意味である。

2013年4月にソウルの狎鴎亭(アックジョン)にオープンしたレストランは、カフェのような雰囲気で、奇をてらわないシェフの高い美学が表現されている。

 

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オーナーシェフのキム・テチュン(Kim Dae-chun)さんがやさしい笑顔で日本語もうまいし、素敵な人なのよ。

 

なんと最初はロックバンドで来日し、日本料理に衝撃を受け、東京の料理専門学校にはいってしまったという。

2008年に韓国に帰国すると、日本で学んだフランス料理、イタリア料理、日本料理、サービスの知識をもとに開いた「トクトク」がメディアに取り上げられ大人気となる。

自然体な料理にも彼のやさしい人柄がにじみ出ている。

 

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テチュンさんが自ら開いたパン屋「Sikbugwan」の天然酵母トースト、天然オリーブ添え
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オイルカボチャのスープに黒トリュフ
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12時間蒸したタコのカルパッチョ、ハーブ添え
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最上韓国牛のカルパッチョ、マッシュドポテトにフライドポテトのせ
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パッパルデッレ(幅広平打ち麺)の黒トリュフと生卵の黄身、ペッコリーノチーズのカルボナーラは指でソースをぬぐうくらいの絶品。
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ヒラメの皮焦がしムース、焼きカボチャ添え
英語が堪能なウェイターと会話する。
「テチュンさんと同じ、オレも日本のミュージシャンなんです」
「えっ、テチュンさんがもとミュージシャンなんて聞いてないですよ!」
そこでキッチンにさがったウェイターがテチュンさんにその会話を伝えた。
するとたのんでもいないチョーメインディッシュがテーブルにおかれる。
ガビーン、韓国牛のロインステーキ、秋野菜にカボチャソースではないか!
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「シェフからのプレゼントだそうです」5000円のコースなのに、このサーロインステーキ単品で2000円以上もするじゃん!
ありえねー! キッチンを見ると目のあったテチュンさんが笑顔で頭をさげている。デザートはイチジクとドライイチゴのカスタードのパイクラッカーのせとエスプレッソ
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帰りぎわにキッチンへあいさつにいくと、テチュンさんがわざわざでてきてくれる。「おみやげです」
さらに自家製の天然酵母食パンを二斤もくれたのだ!
ありえね〜
たぶんテチュンさんが日本でお世話になった方々への愛情をオレが「ペイフォワード」でもらい受けたのだ。
アジアを代表するシェフ、テチュンさん、カムサムミダ(ありがとう)。
オレもあなたから受け取った感謝を人に伝えていくよ。
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3.「チョガビ本店」貝蒸し料理。明洞(3500円〜)
https://www.konest.com/m/gourmet_detail.html?id=17438
チョカビはグルメ激戦区の明洞(ミョンドン)で10年近く営業していて、いつでも満員だ。
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水槽のいけすにはさまざまな貝やカニとロブスターがならび、安くてうまいソウルでイチオシの店だ。
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貝蒸し(チョゲチム)と貝焼き(チョゲグイ)が絶対おすすめ。
小セットで3500円くらいというお得感である。
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アサリやホタテや巨大なカラス貝まど、さまざまな貝がぎゅうぎゅうに盛られてくる。最後は美味さのぎっしりつまったスープに麺をいれてくれる。
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ベトナムに並ぶ貝天国、ソウル明洞にあり!
 
4.「済州トンサドン」究極のサムギョプサル(豚焼肉。4500円)
https://www.konest.com/m/gourmet_detail.html?id=12987
グルメ通から韓流スターたちも大絶賛の行列店だ。
ビッグバンなんかここが大好きすぎて、自分の事務所でサムギョプサルの店を開いてしまったほどだ。
「済州トンサドン」は、済州島(チェジュド)に本店をもつ豚焼き肉専門店である。メニューは済州島産豚のサムギョプサル+モッサル(首肉)セット(4500円)しかない。
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通常のサムギョプサルよりも分厚くカットされた豚肉を練炭でじっくり焼いていく。網にのったミョルチジョッ(カタクチイワシの塩辛)を使ったソースがじつに合う。プロの網焼き師が店内をまわり、完璧な焼き加減で提供してくれる。
 
5.「乙蜜台(ウルミルデ)」の究極の冷麺(1200円)
韓国一美味しい冷麺といわれる「乙密台」は、朝鮮戦争のとき北朝鮮から韓国にきたに先代が、本場平壌(ピョンヤン)の「ムルレンミョン(水冷麺)」を忠実に再現しようと、1966年にオープンした。
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伝統的な平壌式水冷麺は、蕎麦70%+さつまいも30%の麺は、コシがありながらも噛み切れる。(他の冷麺のようにハサミで切る必要がない)
なぜなら注文を受けてから専用の機械で麺を搾り出して茹でるのである。
少し凍った状態のサゴル(牛骨)ダシのスープもシンプルながら病みつきになる。
自己主張しずぎず、麺の美味しさを生かす控えめ味なのに病みつきになる。
サイドメニューの「ノットゥジョン」(緑豆チヂミ)も濃厚な豆の味わいで外はパリパリ、中はもっちり。
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お茶代わりに出る熱々の牛スープもうまいよ。
 
6.豚足通りの「元祖1号 奨忠洞 ハルモニチッ」(小でもかなりの量、3500円)
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東大門市場(トンデムンシジャン)に近い地下鉄3号線東大入口(トンデイック)駅前に「豚足(チョッパル)通り」というのがある。
なかでも「奨忠洞 ハルモニチッ」は元祖1号なのである。
ハルモニ(おばあさん)は工夫を重ね、生姜や薬草、醤油などの特製ダシでやわらかく煮込み、臭みを消し、皮のゼラチンがぷりぷりの豚足を生み出した。
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エビの塩辛をつけてサンチュに巻き、生タマネギやニンニクなどと食べる。
まさにコラーゲン天国の美味である。
 
7.「スニネピンデトッ」広蔵市場のピンデトッ(緑豆チヂミ)専門店(500円)
広蔵市場にならぶ屋台のなかでもっとも行列ができる名店である。
チヂミといっても見た目はかき揚げのようで、緑豆(ノットゥ)を挽いたものを生地にして、油で焼いたものだ。
モヤシがたっぷりつまっていて、外はパリパリ、中はもっちり。
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8.「洪林」(ホンニム)広蔵市場(クァンジャン)ナンバーワンのお惣菜店
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1952年創業のお惣菜店で日本のテレビでも紹介される国産カニの醤油漬けカンジャンケジャン、タラの胃袋、タコ、ホタルイカ、さきイカ、シソやゴマの葉など約50種もの漬物がならぶ。
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日本語もできるおかみさんがどんどん試食させてくれる。
パックをサランラップで真空包装?してくれるので、飛行機ももちこめるぞ。
 
9.朝鮮三大名酒といえば、甘紅露(カムホンロ)、梨薑膏(イガンゴ)、竹瀝膏(チュクリョクゴ)といわれる。
しかしコンビニやみやげ屋やそこらへんの酒屋では売っていない。
ミングルズの店長に聞いて、江南(カンナム) に位置するソウル高速バスターミナル直結の巨大デパート「新世界」の地下1階へいって、やっと甘紅露(감홍로/カモンノ、カムホンロ)を手にいれた。(40度 500ccml 4500円)
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粟麹を一度蒸留した後、生姜と桂皮、龍眼肉とウコンなどを入れて熟成させる。
体をあたため、酔いが残らない薬用酒としても飲まれてきた絶妙のブレンドである。
なんとも上品で奥深く、すっきりとした味わいだろう。
 
がんばった自分へのゴホービに、ぜひこれらの名店を味わってほしい。
韓国旅行のついでにいくじゃなく、美食芸術を味わうために韓国へいってみよう。
そこには驚くべき文化とやさしい人々が待っている。
 
★アルバム販売ページ:http://akiramania.thebase.in/ 
アルバム、名言写真集Will の 海外発送も承ります。(一部地域を除く)
AKIRAアルバム全曲解説 (曲名をクリックするとYouTubeに飛ぶようにしてあります)
★ たくさんの自殺志願者を救ってきた「COTTON100%」がNHK日本の100冊に選ばれました。
こちらのYouTubeでNHK「あさイチ」の「アジアに落ちる」紹介部分が見られます。
★動画ページ  【 1.Shino Tanaka 】 【 2.Toshi 】 【 3.Mr.ピーン 】
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