5月の結果発表！
5月の結果発表！
万博の来場者がどんどん増えて、
私達のお店の状況も変化が見えます。
万博の影響は如何に！？
万博効果が逆に影響！？郊外型店の辛さか日々の努力が足りないのか。
十三＆心斎橋 錦店長と新卒軍団の快進撃も、遂に踊り場を迎えました。今後は定休日を無くす為に人材育成に取り掛かってます。
梅田＆三宮 万博効果かな？三宮は森店長のIT経営で数字の見える化に成功し、ゆっくり確実に弱点の補強をしてます。
北新地＆離れ いまいち万博効果の売上が取り切れません。外国人の予約数が増えるとノーショウも増えるので、その対策をすると予約数も激減する。
難しい（笑）
銀座 相方の長澤武史は必ず前年を上回って着地します。彼の努力の結果ですね。
ぼん次 ジワリジワリと売上を上げで来てます。
ゆっくり確実に一歩ずつ前に進む。
私は不器用なので大きな変化は好まず、しかし小さな変化をし続け、気が付けば大きく変化させる経営なので、このペースで頑張って行きます。
通販 小林社員のお陰で微増。
新しく開発した冷凍カツサンドも今後増やして行きます。
会社全体 皆の努力で微増ですが、これは物価が上がってるだけなので、利益は上がってません。
売上に対して適正に利益を上げれる仕組み。
無理矢理利益を取りに行くとお客様が離れる。
まずは仕入上昇分を価格に、
次は最低時給上昇分を価格に、
最後は自然と利益も残る適正価格に。
「小さな事からコツコツと」
良い言葉だな。