試作第三段！

魚介スペシャルの試作第三段！

味はもう完璧です！

後はサイズが少し違うだけなので、

そろそろ仕入量と価格のすり合わせをしていきます。

「串かつ凡」は今まで通りの店内仕込み、

「串揚げだん」のは大市珍味さんにて、

仕込んで頂けるように調整しています。

従業員の労働時間の短縮の為に悩んでた私に、

解決の糸口を与えて下さった、

北新地の家主さんでもある「平八」さんに感謝。

これからも、

①お客様の為に

②従業員の為に

③従業員の家族の為に

頑張ります！

私と相方の長澤武志は残り福に期待（笑）