努力が感じ取れた! | 串かつを世界に

努力が感じ取れた!

昨晩は久々の『北新地 串かつ凡』で勤務!

今年は『串揚げキッチンだん 梅田店』と、
『北新地 天麩羅ぼん次』の開店があり、
さらに次の出店に向けて人を沢山の雇用したので、一緒に働いた事のないメンバーが沢山いたが、

働きやすかった!

皆が細かいルールの元に、息を合わせて仕事をしてレベルの高さを実感した。


後は、私が得意としてるお客様観察と、コミュニケーション力!

私がカウンターで仕事している時は、
あえて役職を隠して脇役の仕事をしながら、
お客様と接しています。

その状態でも私の仕事の仕方を見て、昨晩もお客様から『名刺交換しよう!』と言って貰える。

特別に凄い事をしてるんじゃなくて、
お客様をしっかり観察し、ちょっとした気遣いをしてるだけ。

たったそれだけで、凡のカウンター側に座ってるお客様は感じ取ってくれる。

俺が出来るくらいやから、皆出来るで~

よりお客様に満足して頂けるように頑張ろう!



そして、これで祝杯を上げようぜ~