豊洲市場‼️ | 串かつを世界に
2018-10-11 09:23:23

豊洲市場‼️

テーマ:ブログ
遂に豊洲市場が開場したので、
仕入れ行きました~

仕入れは銀座の料理長のサネヤンが行ってくれてます!

中はこんな感じで、
いつも仕入れさせて頂いてる、

『やま幸さん!』

築地でNo.1のマグロ屋さんです。

ここのマグロが仕入れるようになるまで1年かかりましたが、信用を積み重ねて今では串揚げに合う部位を社長に選んで頂いて、分けて貰ってます。

そして、その社長が『情熱大陸』に出ます‼️

次の日曜日に放送なので、ご覧下さい❗️

私達が一流の料理人になる為に、
一流の食材を探し求めて出会った人の、
壮大なストーリーをお楽しみに‼️

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