＊鶏の煮物、アボカドサラダ、チーズケーキ＊
の記事でご紹介した、
チーズケーキのレシピ備忘録です。
材料（１８ｃｍ丸型）
クリームチーズ ２５０ｇ
砂糖 ７０ｇ
卵 ２個
生クリーム ２００ｍｌ
レモン汁 大１
薄力粉 ３０ｇ
作り方
オーブンは１８０℃（３５０°Ｆ）で予熱しておく。
型にオーブンペーパー（クッキングペーパー）を敷いておく。
①クリームチーズをラップに包んで約３０秒。（５００ｗ）
②やわらかくしたクリームチーズと砂糖をボールに入れ泡だて器で練ってなめらかにする。
③更に、卵、生クリーム、レモン汁、薄力粉を加えてしっとりと混ぜ合わせる。
④オーブンペーパーを敷いた型に生地を流しいれ、１８０℃にあたためたオーブンで約４０分焼く。
⑤焼きあがったら、あら熱をとって型から外し冷蔵庫へ。
※焼き時間はオーブンによって焼き時間は異なります。
私の場合は、アメリカのオーブンを使って３５０°Ｆで約３５分で焼きあがりました。
下記写真のようなきつね色になり、竹串を刺して何もついてこなければＯＫです
