大和高田市のエステサロン あきな美容整体院 公式ブログ

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こんにちは☆
あきな美容整体院です\(^o^)/


お野菜シリーズ見ていただきまして
ありがとうございます。


今日は『若ごぼう』について
ご紹介します☆


皆さん若ごぼう、ご存知ですか!?
大阪府八尾市の特産物で
地元では「や~ごんぼ」と
呼ばれているそうです。


見た目は小松菜の軸をグーンと細く伸ばした感じ。
根、軸、葉、全部食べれます。


鉄分、カルシウム、食物繊維が豊富で
葉にはルチンがたくさん含まれています。


我が家では毎年3月~4月になると
若ごぼうを使った料理が食卓に並びます。

若ごぼうの胡麻味噌和えや、
軸を使って炊き込みご飯にしたりしてたべます。

軸の食感が「ふき」とちょっと似ていて
とっても美味しいですよ。


みなさんも機会があれば
ご賞味ください( ´艸`)


ペタしてね




あきな美容整体院/メディセル



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