おはようございます
先日のお弁当に入れていた
かぼちゃのそぼろ煮レシピ
紹介しましょう
久しぶりにお鍋でコトコト
そぼろ煮にしました
かぼちゃはレンジで作るのが
多いのですが
お鍋で作ると
優しい感じで
ほっこり出来上がります
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作り方
1️⃣
かぼちゃ 1/4〜1/5個ぐらい
(スーパーで売っている大きさです)
ひと口大に切って
面取りをしておきます
ごま油でゆっくり炒めます
2️⃣ごま油がかぼちゃに馴染んだら
(しっかり炒めた方が
美味しいです)
鶏ミンチ 80gぐらいを入れて
3️⃣鶏ミンチの色が変わって
透明な脂が出るまで炒めます
ここで良く炒めた方が
美味しいです
ミンチはわざと形が残るように
ほぐしてます
4️⃣めんつゆ(3倍濃縮) 小1〜2
砂糖 小1
みりん 小1
酒 小1
顆粒ダシ 適量
(かぼちゃの時は顆粒ダシを使います
かぼちゃの為に顆粒ダシ買ってます)
を入れて
5️⃣調味料だけで
しばらく煮ます
こうする事で
かぼちゃにしっかり
味がつきます
6️⃣ひたひたの水を入れて
かぼちゃが柔らかくなるまで
蓋をしないで煮ていきます
これからはかぼちゃは触りません
7️⃣煮汁が少なくなり
かぼちゃが柔らかくなったら
出来上がり
かぼちゃが柔らかく
ほっこり出来上がりました
鶏肉の旨味が
しっかり煮含められて
とっても美味しいです
残ったかぼちゃのそぼろ煮は
ゆで卵と枝豆入れて
かぼちゃコロッケにしました
これまた美味しいです
かぼちゃコロッケが入った
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チョコの恋しい季節になりましたね
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ゆきちゃんとニャン日記
遊びましょ遊びましょ
テンション高めのゆきちゃん
何だニャン
めんどくさそうなニャンです
寝ているパパの足はスルーしてください
ニャンがちょこっと
手をあげると
ゆきちゃん しゃがんで
ビビッてます
ニャンは横になりながら
遊んであげてました
それにしても
ニャンのお腹、、、、
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台風が通り過ぎて
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あきちゃんちのラララ♪お弁当♪
かぼちゃのそぼろ煮レシピ
いつも
遊びに来ていただき
たくさんのコメント いいね
ありがとうございます
3人の息子達に
最後まで読んでいただき