チリコンカン三連チャン

こんにちは

今朝、テレビを見ていたら志村けんさんの訃報が流れて。

あまりにも突然の事…とても悲しく…

改めてコロナの怖さを実感しました。

早い収束のためにも、一人一人が今一度自分の行動を見直す事が大事ですね。

週末、我が家の食卓は連続チリコンカン

ストックしてあったミックスビーンズを使いきりたくて作りすぎました

１日目

ライスと合わせて

アボカドと一緒に食べると美味でした～

２日目

チリコンカンが少しゆるめだったので

ミートソース感覚でパスタに。

ちなみに奥に写っているのは最近愛用中のタバスコスコーピオン

普通のタバスコの10倍の辛さと言われてて、めっちゃ痺れます

でも止められない～

３日目

昨日のお昼に夫と娘がカレーチャーハンを作ってくれたので、チリコンカンを添えて。

見事、全て食べきりました

冷凍保存しようかとも思ったのですが、半端な量を保存しても使いにくかったりするので、食べきれて良かった

ちなみに昨日の夕食はまたまたホットプレート登場。

娘の要望でチーズフォンデュ&チョコフォンデュ祭り～

何のパーティーでもないけど、

こんな時だからこそ、家で楽しむことが

ストレス解消にもなるし大切

また一週間頑張ろー

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スパイスから作った欧風カレー☆

こんばんは

今日はとっても暖かく、天気も晴れ

娘が久しぶりに自転車に乗りたい！

というので付き合ってたら、あっという間に夕方でした

(ちなみに私は自転車を持ってないのでランニングです)

そんな今日の夜ご飯

＊欧風カレー

＊あまおう

おやつの時間が遅くて、お腹があまり空いてなかったのでサラダは無しで。

こちらのカレーは料理教室で教えてもらったもので、市販のルーを使わずにスパイスから作りました！

料理教室では他にもスパイスから作るスープカレーとチキンカレーも習い、それ以来市販のルーは買わなくなりました

(市販ルーで作るおうちカレーも大好きなんですけどね)

使っているスパイス達

作るカレーの種類によって変えるのですが、今日はガラムマサラとカレーパウダーを使いました！

料理教室の先生が、生徒の分をまとめて発注してくれるので本格的なスパイスをお安く購入してます

が、２月からコロナの影響で料理教室が中止になってて全然行けてません

４月下旬からは私の仕事も始まるし、当分は行けなさそう。

ガラムマサラが残り少ないのに～

どこかで良さげな物探そうかな。

今日のおやつ

娘と自転車散歩(ランニング(笑))の帰りに

モスで買ってきたチーズクリームシェイク

CMで見てからめっちゃ食べたくて、やっと飲めました

チーズの塩味と酸味が甘いバニラシェイクと合う～

また買いに行きたいです

明日はコロナでお休み中だった娘のピアノ教室が再開する予定だけど、あるのかな～。

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今日のおやつ☆安納芋蒸しパン

こんにちは

今日も寒い一日

時折、湿った雪も降っているので散歩も出来ず。

明日からは少し暖かくなるようなので、外に出られると良いな

そんなわけで、今日も引きこもり。

暇潰しに娘とおやつを作りました

安納芋の蒸しパン

種子島に住むお友達から貰った安納芋。

焼き芋はやり尽くしてしまったので、今日は蒸しパンに

蒸しパンは使う調理器具も少ないし、行程も簡単なので子供と一緒でも落ち着いて作れました

今朝思い立った為、蒸しパン型も無くてマフィンカップを使いましたが、支障なく。

ちょっとお洒落な仕上がりに

お芋の優しい甘味が美味しい～

春っぽくはないけど、まだまだ寒い北海道なのでこのホッコリ感はやめられません

おやつの時間は熱いコーヒーと共に。

地味な色合い(笑)

頂き物のチョコ柿ピーもとっても美味しくて贅沢なおやつ時間でした

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