イカとおくらの突き出し
暑かったけど、早くももう金曜日。
皆さんもおつかれさまでしたー!!
そろそろご飯ごしらえしなくっちゃ。
(我が家のご飯は20時過ぎと遅い)
先ずは《オクラとイカ》の突き出しを作ったよ。
レシピ書いときますねー
①オクラはさっと塩茹でして小口切り。
②お刺身用のイカ(先日釣り名人さんから頂いたイカを
冷凍してた)は、細長く切る。
③大葉を3枚程お庭から摘んできて千切りに。
④だし醤油大匙2 +酢大匙1+砂糖小匙1+
韓国味噌(豆板醤でも可)小匙1
(辛いのがお好きな方はもっと増やしても良い)
これらは、これからの暑い夏、倍量、3倍量で作って
お素麺の漬け汁としても美味しい!
⑤①②③を和えて、④を好みの量加えて、
ごま油を数滴垂らして出来上がり♪