新潟県南魚沼市の八海醸造さんよりこの度
「八海山 純米吟醸 雪室貯蔵三年」が新発売しました。
自然の力を利用して酒を熟成するという、新しい発想に
挑戦しています。
降雪量の豊富な魚沼の地に古くから伝わる低温の食糧
貯蔵庫「雪室」を酒造りにい活し、大量の雪を収納した蔵
の中で熟成させました。
三度前後という低温が雪によって安定的に保たれます、
この環境で三年の歳月をかけまろやかに育った酒です。
商品名：八海山 純米吟醸 雪室貯蔵三年
原材料 ：国産米
精米歩合 ：50％
日本酒度 ：
酸度 ：
アミノ酸度：
Alc ： 17％
備考：