いらっしゃいませ!あけぼの食堂です。
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今年の春は、復活!ソースチキンカツ!!着丼

大好きな福岡県で
 
うどん、丼もの、焼き物、カレー等々
 
9店舗でご提供しております。
 
あけぼの食堂ですペコリ
 
 
 
久々すぎて
ブログ書き込み恐怖症候群w
 
 
 
継続ですよね~、大事。
(不必要な継続は意味がなしお)
 
 
 
3月から各店順次
復活超人気の
あけぼの的ソースチキンカツ丼
開始いたします!
 
 
 
 
 
約124197479の調味料
÷1000000で試行錯誤した、
オリジナル秘伝のソースを
たっぷしかけた自慢の一品ニコニコ
 
 
 
この春にぜひお試しくださいませーアップ
 
 
 
宜しくお願い致しますニコニコ
 
 
 
 
※北九州、宗像、太宰府店での提供となります
 
 
 
****************
今日も読んでくれて
ありがとうございます
 
rogo
 
heart & dream
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リニューアルオープン!どうなるかな?セルフサービス

大好きな福岡県で
 
うどん、丼もの、焼き物、カレー等々
 
9店舗でご提供しております。
 
あけぼの食堂ですペコリ
 
 
 
 
一か月以上のお休みがあり、
戸畑店では本日10日より
リニューアルでセルフサービスに
なりますよニコニコ
 
はじめてのこころみですニコ
 
通常の営業ではスタッフの人数を少なくでき、
力を発揮する事”間違いない”ですドキドキ
 
ただしイベントの時は
どうも心配なところもあります。。。
 
回転率です。
 
丸亀製麺さんや学食のみたく
流れるような感じで注文から受け取りまで完了し
その後広いスペースへ着席させるのであれば
問題ないのかなと思いますが、
お客様から食券をいただき、
着席させてから料理をつくり、
商品ができあがり次第、
食券の番号をよび
”受け取りに来てもらう”
 
そこで直ぐにとりに
来てもらえるかなのところですね。
 
イベントはピーク時
27席で70食/h くらいです。
1食/sも余裕がないです。
 
まずはやってみないと分かりませんので
マニュアルというより
みんなの気持ちで、
みんなセンス?で、
みんなの落ち着きで、
コツをつかんでいってくださいね(笑)
 
心配を吹き飛ばしいて頑張っていきましょう!
 
たくさんのご来店お待ち申し上げます。
 
 
 
 
 
 
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rogo
 
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春はあけぼの、今年はこれが着丼

大好きな福岡県で
 
うどん、丼もの、焼き物、カレー等々
 
9店舗でご提供しております。
 
あけぼの食堂ですペコリ
 
 
 
 
 
とってもとっても人手不足が
 
続いております滝汗
 
 
 
 
 
今まで何度も経験し、
 
よい方向へシフトチェンジできながら
 
こなしてきましたが、
 
どうも今回はいつもとは勝手が違うようで、
 
ただいたずらに気力だけ
 
吸い取られていく様ゲロー
 
 
 
 
 
まじ卍真顔
 
 
 
 
 
ピンチはチャンスと言いますが、
 
もっともっと考えて行動して
 
向上していきたいなと
 
思っておりますニコ
 
 
 
 
 
まじ卍真顔
 
 
 
 
 
さて、今年の春は
 
引き出しにしまってある、
 
48の必殺技メニューの一つの
 
豚の生姜焼き丼を提供いたしますキラキラ
 
 
 
 
 
 
 

最初は豚肉は味付けしてある、
 
既製品でやろうかなと思いましたが、
 
様々な調味料を配合して
 
オリジナルのショウガたれが
 
うまく簡単にできましたので、
 
店舗でたれをつくって味付けし
 
手作りで行いますニコニコ
 
 
 
 
 
まずは戸畑、行橋、今井店で
 
開始しますアップ
 
 
 
 
 
あとの店舗は・・・・
 
 
 
 

人手不足さんとご相談しながら
 
提供するかしないかを
 
ジャッジします左差し上差し右差し下差しお願い
 
 
 
 
 
苦しい時、油に水を注いでも
 
爆発しますしねポーン
 
 
 
 
 
ですので
 
豚肉には小麦粉をまぶして
 
爆発しないように
 
作っておりますペコリ
 
 
 
 
 
おいしさを追求した今年の丼ぶり、
 
よろしくお願いいたしますペコリ
 
 
 
 
 
まじ卍ニヤニヤ
 
 
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今日も読んでくれて
ありがとうございます
 
rogo
 
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2018 年明けうどんはすごく出ました!

大好きな福岡県で
 
うどん、丼もの、焼き物、カレー等々
 
9店舗でご提供しております。
 
あけぼの食堂ですペコリ
 
 
 
 
 
1月1日から15日まで
 
毎年恒例の年明けうどん。
 
 
 
 
 
いろいろと企画しましたが、
 
これがめちゃうけております^^
 
 
 
 
なので3年連続3回目の出場の
 
鶏とじうどん!
 
 
 
 
なんと今年もレコード更新しましたよニコニコ
 
 
 
 
お客様にも優しく、
(よく食べられる)
 
スタッフにも優しい、
(手間がそれほどかからない)
 
鶏とじうどんは、
 
来年も第1シードです(笑)
 
 
 
 
p.s 年明けうどんで
   まったくでなかったのは
   勝つうどん(途中棄権ww)←ポチッ
 
   永遠に封印です(笑)
 
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今日も読んでくれて
 
ありがとうございます
 
rogo
 
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新年あけましておめでとうございます。

大好きな福岡県で、
 
うどん、丼物、焼物、カレー等々、
 
9店舗でご提供しております。
 
あけぼの食堂ですペコリ
 
 
 
 

大変遅れてしまいました。。
 
 
 
 
 
 
今年はどんなトラブルが
 
あるのかな~?(笑)
 
 
 
 
 
それも勉強ニコニコ
 
順風満帆はそれがなきゃ
 
始まらないって?びっくり
 
 
 
 
よいこともわるいことも
 
ぜんぶ吸収して、
 
微力ながら皆様のために、
 
頑張ってまいります!
 
 
 
 
2018年も
 
あけぼの食堂を
 
宜しくお願いいたします。
 
 
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今日も読んでくれて
 
ありがとうございます
 
rogo
 
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お客様の夢
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お疲れ様でした2017。やはり人が大事、好き。

大好きな福岡県で、
 
うどん、丼物、焼物、カレー等々、
 
9店舗でご提供しております。
 
あけぼの食堂ですペコリ
 
 
 
 

今年もあっロケットという間に
 
仕事納めとなりましたペコリ
 
 
 
 
 
あと数時間、びっくりするような
 
トラブルがなければ、
 
このまま無事に
 
新年を迎えられそうです(笑)
 
 
 
 

今年は、
 
今までで味わう事がなかった、
 
思いがけない出来事が
 
9店舗いろいろな角度からあり、
 
精神的にも肉体的にも参った爆弾
 
 
 
 
 
と思った時もありましたが、
 
逆にいろいろな考えや肉体改造(笑)ができ
 
たくさん勉強できましたペコリ
 
 
 
 

これも見守っていただける皆様、
 
協力していただける皆様、
 
思いやりのある皆様に支えられ、
 
なんとか全体で乗り切れることをができましたあせる
 
感謝しておりますペコリ
 
やはり人が大事ニコニコ
 
 
 
 

来年はこのパワーを糧にして、
 
みんなを盛り上げていきたいですね。
 
 
 
 

感謝の倍返しだビックリマーク(最新)
 
やはり人が好きニコニコ
 
 
 
 
 
皆様よいお年をお過ごしくださいませ。
 
2017年様、
 
ありがとうございましたペコリ
 
 
 
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今日も読んでくれて
 
ありがとうございます
 
rogo
 
heart & dream
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ひとそれぞれ、そこか!?

大好きな福岡県で

 

うどん、丼物、焼物、カレー等々、

 

9店舗でご提供しております。

 

あけぼの食堂ですペコリ

 

 

 

 

カレーうどんのポスターコメントの

 

ダメ出しを

 

スタッフに言われましたガーン

 

 

 

 

「愛絡まる快感」

 

 

 

 

なんか、

 

いやらしいんだってあせる

 

 

 

 

まったくもってそんな感じで

 

作成していないのですが、

 

いいフレーズが

 

思い浮かんだもので・・・・

 

 

 

 

 

人それぞれ考えが違うので、

 

怖いものですね~あせる

 

 

 

 

 

そして変な創造ばかり

 

している人は

 

困ったもんだ(笑)

 

 

 

 

2つの道があり、

 

どちらも難題の道。

 

さて迷ったらどちらに進むか?

 

最終的に楽しくできそうな

 

道を選ぶ。

 

 

 

 

 

そのような事を昔、

 

教えてもらいました。

 

 

 

 

 

少し話がズレてるのですが、

 

変な事でも楽しくもっていきましょう口笛

 

難しくても、叱られても、えろくても(笑)

 

なんてことないニヤニヤ

 

 

 

 

 

基本的に世の中は変な事だらけzzz

 

 

 

 

 

色んな事を自分でやってみて

 

指摘を素敵に味わながら

 

楽しい道を進みましょうえーん

 

 

 

 

 

勉強になるけど、

 

指摘するって超簡単ですガーン

 

相手の事を思った指摘は素敵ですが

(2回目ww)

 

その他は、だめだこりゃですねぶちゅー

 

 

 

 

 

ちなみに3年前?の

 

カレーうどんよりも好評ですニコ

 

 

 

 

 

ポスターだけでも差が出ますねビックリマーク

 

 

 

 

 

本日カレーうどんを食べられた、

 

少しご年配の女性のお客様から

 

ご感想をいただきました。

 

「おいしかった!」

 

「辛くもなくちょうどよい味」

(おだしとカレールーの

バランスよい意味)

 

「冬はあったまるから

 

こんなのもいいね」と。

 

空っぽの器でお出迎えドキドキ

 

 

 

 

 

うれしくて、

 

あ~、楽しいゲラゲラ

 

 

 

楽しい思考の皆さまのご応募、

 

お待ちしております音譜

 

 

 

 

p.s 今回のスタッフからの指摘は

   別になんとも思っていませんよ~、

   一応、誤解のないように。。。

 

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今日も読んでくれて

 

ありがとうございますニコニコ

 

いらっしゃいませ!あけぼの食堂です。-rogo

 

heart & dream キラキラ

お客様の夢

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冬期限定メニュー!文章中にあります。

大好きな福岡県で

 

うどん、丼物、焼物、カレー等々、

 

9店舗でご提供しております。

 

あけぼの食堂ですペコリ

 

 

 

 

 

へ~くしょんゲホゲホ(茶でない)

 

寒さ厳しくなってきましたね真顔

 

手洗いうがいはしっかりと、

風邪にはお気を付けくださいショボーン

 

 

 

 

 

来週より、ひっさびさの登場の

(3年ぶりくらいかな?)

 

この商品がグレードアップして

 

冬期限定で復活です!

 

 

 

 

 

 

肉カレーうどん

 

 

 

 

とってもナイスはポスターですねニコニコ

 

デザイナーさんありがとうございますドキドキ

 

ポスターに負けないように

 

皆しっかりと作りたまえ(笑)

 

 

 

 

 

寒さも負けずに、

 

カレーうどんを作りまくるぞ~グラサン

 

よろしくお願いいたします音譜

 

 

 

 

p.s.各店下記まだまだ募集しております。

 

太宰府以外どこでもOK!

 

お気軽にお問い合わせください。

 

 

 

 

 

 

 

 

***********************

 

今日も読んでくれて

 

ありがとうございますニコニコ

 

いらっしゃいませ!あけぼの食堂です。-rogo

 

heart & dream キラキラ

お客様の夢

地域の夢

社員の夢

久々のとり天月見丼で秋気分♪

大好きな福岡県で

 

うどん、丼物、焼物、カレー等々、

 

9店舗でご提供しております。

 

あけぼの食堂ですペコリ

 

 

 

 

 

愛も変わらず、

 

人手不足状況は続き、

 

笑えるくらい手が空かない。

 

 

 

 

 

このくだりは前回同様です滝汗

 

 

 

 

 

まあ、既存のスタッフは暑さにも負けず、

 

頑張って乗り切っていただきました。

 

とても感謝しております笑い泣き

 

 

 

 

 

さて、告知遅れてましたが、

 

昨年の”ライバルはあけぼのダ!”

 

  ポチ⇒この辺りから順次開催でしたブログ

 

で各々の店舗で別メニュー開催しましたが、

 

 #今月から各店順次

 

 #2年ぶりの鉄板メニュー

 

 #今年の秋メニュー

 

 #長州どりが美味

 

 #やっぱしこれ大好き♪

 

 

 

 

とり天月見

 

 

 

 

やはり鉄板ビックリマーク

 

待ちわびたお客様もチラホラおりまして、

 

えーと、よく出ています照れ

 

 

 

 

 

この一年で色々と新メニューをした結果、

 

作るのが難しく思えた

 

このとり天月見丼が

 

簡単と思ってしまう次第ですラブラブ

 

 

 

 

 

腕が上がっとるなとウインク

 

 

 

 

 

または、

 

普段少ない人数でバタバタとあせる

 

お店を回しているので

 

そのお陰もあるのかなと・・・ちゅー

 

 

 

 

 

何はともあれ、

 

腕が上がってよかったなと合格

 

 

 

 

 

アゲアゲ食堂、

 

これからもめげずに

 

頑張ってまいりましょうアップ

 

 

 

 

 

 

 

それにはこちらも笑い泣き

 

 

 

 

 

皆々様、

 

頑張っているスタッフを

 

どうぞお救いください。

 

よろしくお願い致します照れ

 

 

 

 

 

※桃園、本城そして行橋店も募集中!

 

 

 

***********************

 

今日も読んでくれて

 

ありがとうございますニコニコ

 

いらっしゃいませ!あけぼの食堂です。-rogo

 

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今年もやって来ました、夏涼肉麺開催です。

大好きな福岡県で

 

うどん、丼物、焼物、カレー等々、

 

9店舗でご提供しております。

 

あけぼの食堂ですペコリ

 

 

 

 

 

愛も変わらず、

 

人手不足状況は続き、

 

笑えるくらい手が空かない。

 

 

 

 

 

そんな中、

 

何人かのスタッフも

 

起死回生を願いつつ、

 

必死にお店を回しているので、

 

本当に申し訳ないと思いつつ、

 

大変助かっているので、

 

感謝しています。

 

 

 

 

 

飴でもあげないとね。

 

 

 

 

 

マジただの飴ねグラサン

 

 

 

 

 

さてさて、そんな中でも

 

夏のイベントは

 

今週から開催ですクラッカー

 

 

 

 

 

あけぼのの夏と言えば?耳

 

 

 

 

 

そう、あけぼの的冷麺

 

 

 

肉麺

 

 

 

 

 

 

 

 

身内だけで勝手に定番化しております。

 

 

 

 

 

もう、かれこれ○年ですね。

 

 ※正解はコチラをポチっと↓

        うれしはずかし過去ブログ

 

 

 

今年も楽しく行きましょうねラブラブ

 

 

 

 

 

そしてそして、

 

更にスタッフには

 

非情・・・

 

いや、楽しい追い打ちをかけた、

 

夏の定番イベント第二弾ビックリマーク

(まぁ、二弾でなく一緒に開催ですが)

 

 

 

 

 

 

チキン南蛮カレー

 

もやっちゃっています音譜

 

 

 

 

 

かなり素人っぽい

 

画像でポスター作成してしまいました。

 

急ぐといかんですね。はい。

 

 

 

 

 

ただし実際に注文された方は

 

写真よりもうまそドキドキって

 

思うと、思いますニヒヒ

 

 

 

 

 

見た目ポーンの期待には

 

ポスターよりも応えられると思いますので、

 

良しとしておきますイヒ

 

 

 

 

 

皆、人手不足を忘れて、

 

うまそドキドキ

 

提供をお願いしますねアップ

 

 

 

 

 

飴あげるので(笑)

 

 

 

 

 

こちらもうまく、

 

イベント第三弾となれば良いですね笑い泣き

 

 

 

 

皆々様、

 

どうぞ、

 

イベント第一弾、

 

イベント第二弾、

 

そして第三弾とも、

 

よろしくお願い致しますm(__)m

 

 

 

 

 

あけぼのの夏は

 

この3つのイベントで

 

盛り上がって行こうぜー照れ

 

 

 

 

※第一弾、二弾イベント提供店舗は

  本城店、本城2号店、

  戸畑店、宗像店、

  太宰府店、桃園店です。

  また、笑顔の日は提供しておりません。

 

 

 

 

***********************

 

今日も読んでくれて

 

ありがとうございますニコニコ

 

いらっしゃいませ!あけぼの食堂です。-rogo

 

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