ﾌﾜｰ

疲れた´―｀


明日お休みです。



今日は店混むぞ～と思って気合い入れたけど、その斜め上をいく感じの混みかたで



くたびれたよ～



でも美味しいものを出すのがポリシーだよ



楽しいのが一番だ～





手は抜かないよ




抜きたくないからね




でも手を抜くのが正しいことになる時もあるんだよね




うむ、言い方がアレだが



品質と、



お客さまの動向と



中の様子と




こちらの都合と




ぜんぶ擦り合わせて



歩み寄ったとこの策を取る。



のが大事であるし、そこを狙っていくのが面白い


と思う



素早くね