声と話し方コンサルタント&フリーキャスターの赤間裕子です。


秋田県横手市へ。

先月に続き「旅館 平利」スタッフ研修です。
※ブログはこちらです。


今回は【電話応対】

前回の復習・確認をしてから、ロールプレイングを行いました。  


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予約などお客様とのやり取りを想定してのロープレは、課題が浮き彫りになります。

若いスタッフも素直で一生懸命。
今後のスキルアップが楽しみです。



「旅館 平利」は、横手を代表する日本料理店です。

その名の通り、10年前までは旅館を経営していましたが、火災で全焼。

落ち着いた佇まいの日本料理店として再建しています。  


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来月、再建10周年の会が開かれるので、女将と料理長の挨拶トレーニングもお受けしました。


女将の平田容子さんです。


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いつも細やかなお心遣いを頂きます。
ありがとうございます!



横手と言えば、横手やきそば!


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横手やきそば暖簾会理事長のお店にご案内頂きました。


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横手と言えば、「平利」とやきそば!(笑)

是非お出かけくださいほっ