今日は急に休みになりました。
焼き上がりました。
せっかく空いた１日、何しよう～
…これ最近のパターンなんですが、
思いがけず時間が空いたり
休みになったりしたとき、
あれもしようこれもしようと
思うんですよ。
でもいざとなると結局ダラダラして
何もできない。
でもね。
無駄に過ごした～と落ち込む方が
時間の無駄なので、
ここは
「更年期の疲れた体をゆっくり
休めることができた」
ということにします。
はい、更年期疲れのダラダラが
度を超しまして、
天気の悪さもあって買い物にすら
行きたくなかった今日。
ふと思いついて、ホットケーキを
焼くことにしました。
で、ホットケーキミックス、
便利ですが、味というか香りが
好きでないものも多くて。
あ、こだわり粉屋さんの
パンケーキミックスはおいしいですよ。
香料使ってないし。
が、今日はネットショッピングさえ
めんどくさいダラダラ日。
外出たくない、パソコン触りたくない。
今ポチしても今手元に届かんし。
…ん？
いや、ちょっと…
「ホットケーキミックス、作れるんちゃう？」
てことでレッツトライ！
ポリ袋に
薄力粉150g
砂糖40g
ベーキングパウダー6g
塩２つまみほど
を入れて、空気を入れて口を軽く結び
中の粉が均等に混ざるように
シャカシャカ振ります。
はい、完成。もうできました。
せっかくなので、このホットケーキ
ミックスで、ホットケーキを
焼いてみましょう。
自作ホットケーキミックス
牛乳160cc～200cc(お好みで)
卵１個
卵を溶いて牛乳を加えてよく混ぜます。
そこへホットケーキミックスを入れて
混ぜます。
これね、粉と砂糖を混ぜておくと
卵と牛乳と合わせたときに
ダマになりにくいんです。
だから割りとバサッと入れて
グルグル混ぜても大丈夫でした。
最後に溶かしバター２０gほど
入れてさっくり混ぜて焼きます。
焼き上がりました。めんどくさいので(何回言うねん)
直径２６㎝１枚焼きです。
私は牛乳２００cc入れたので
ちょっとしっとりしすぎたかな。
卵の味がして美味しかったですよ。
とりあえず実験成功、てことで。
夜のうちにホットケーキミックス
作っておけば、朝パンが無くても
混ぜてすぐ焼けます。
「パンが無いならホットケーキを
食べればいいじゃない
」
」と言えますね。言わんけど。
よろしければお試しくださいませ～👋