本日 あと２席空いております
よろしくお願いします
さて今日は 遠くから来て下さるお客様が...
きっと鱧を食べに来られるような....
(勝手な想像
)
そんな気がした 今日の食材は...
淡路の鱧
北海道のウニ
お友達がわざわざ持ってきてくれた
岡山県の黄ニラ
和歌山県の生の落花生です
そして今日紹介の日本酒は...
石川県の遊穂です
酒米 日本晴90%能登ひかり10%
精米歩合60%の生酛純米
ラベルにも書いてありますが
やや冷えてるくらいがいいそうで
私はぬる燗でも良さそうに思える深みのある味わいの日本酒です