山家白だしの舞茸ごはん

こんにちは😃

久しぶりの投稿となります。

お客様からのお問い合わせ　

白だしで炊き込みご飯を作る時どのくらいの量

を入れたら良いのか？

私が作る時はお米3合でお玉の半分弱位です。

😆目分量ちょっと適当です！

計量してみました。大さじ3杯位でした。

お酒大さじ3、今回は舞茸なので水はメモリより気持ち少なめにします。きのこの水分が出るので！

私は、最後に香り付けに濃口醤油をサラッとひとまわり回しかけます。ちょっと🤏です。

そして、美味しくなぁれとおまじないをかけて

炊き上がるのを待ちます♪

美味しそうに舞茸ご飯が出来上がりました♪

早速に頂きまーす^_^

お味噌汁は大根の千切りとじゃがいもです。

だし巻き卵　白だしでバッチリ美味しいです、

昨日の夜のおでん🍢大根が美味しい😋

ご馳走様でした♪

　　　　　　　　　　　　　山家屋店主

おもしろき 芽吹の季節

寒かったり、暑かったりの今日この頃です。

山家屋の植木達は、今日も元気に育っています(*^_^*)

ゆずの木です！寒さで枯れてしまったかと思っていたら、新芽が出てきました😀

カラーの芽です！地中深く眠りについていたようです！

そして、すごい植物は^ - ^

ニンジンさんです！紹介します❣️

越冬を繰り返しまるで木のようになりましたよ( ^ω^ )

生命力の素晴らしさに感激しています。

さて、私達味噌、醤油をつくりながらいつも麹菌さまの不思議に感激しています。

大事に声をかけながら育てるのはとても大事な事ですね〜ありがたや(*^_^*)

結果はいつも不思議な世界✨

毎日楽しませてもらいます^ - ^

明日の天気になぁれ〜〜🌞

君子蘭

今年も、君子蘭みごとに咲きました❣️

満開です(*^_^*)