嚥下食 家電で手軽に | 愛知県全域・知多半島・三河地域で、遺品整理・生前整理・片付け代行をお考えなら! 遺品整理士のいるアイゼンへご相談ください。

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食べ物をかんで、

 

飲み込むことが難しい人のために

 

柔らかくした嚥下食

 

食材を長く煮たり、

 

ミキサーでペースト状にしてから

 

形成したりしてつくられることが多いですが、

 

揚げ物など対応の難しい料理も

 

手軽にかなえる調理家電があるそうです。

 

 

その調理家電は「デリソフター」。

 

柔らかくしたい食材や料理を

 

専用の皿にのせ、

 

炊飯器を一回り大きくした機器の中に、

 

水200㎖と一緒に入れてスイッチを押だけ。

 

蒸気と圧力で、12~29分で

 

食材を柔らかくできるそうです。

 

調理時間が短くなり、

 

見た目もほぼ変わらないそうです。

 

 

一般的な嚥下食作りでは、

 

通常より30~60分

 

長く時間がかかることが多いそうです。

 

また、見た目が元の料理とかけ離れ、

 

食感も損なわれるため、

 

嫌がる人が多いようです。

 

しかしデリソフターだと、

 

豆やキノコなど加工しにくい食材はあるものの、

 

調理時間が短くなり、

 

見た目もほぼ変わりません。

 

 

家族や周りの人と同じものを食べられることは、

 

とてもうれしいことですね。

 

 

「同じ飯 囲む喜び 叶えます

アイゼン、心の俳句・・・。

 

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