天下一品な添加物
食品添加物について。
かなり以前から国内でも
多くの本が出ていますが、
危険性を認識する日本人は
まだまだ少ないようです。
一般的な食料品店においても、
よほど意識高い系のオーナーが
経営者でない限りは、あらゆる
食品添加物が盛りだくさんです。
これは一種の情報格差であり、
気を付けているか否かによって
日々の健康にかなりの差がある
ということにもなるでしょう。
自分で目撃した経験からも
色々な人から聞いた情報でも、
不健康な状態であればあるほど
当のその本人というものは、
毒性物質に注意を払いません。
良かれと思って注意してみても、
「気にしてたら食べるものがない」
などと開き直られるだけです。
実際のところ
日本においては
まさにそれが正解です。
世界で一番、人間の
身体の健康に反して
添加物を使っている
情報の後進国が
日本なのです。
以下は、
海外では使われないもの、
あるいは、めったには
使われにくい添加物です。
安息香酸ナトリウム
↓
清涼飲料水やお惣菜、
などにも防腐剤として
普通に入っていますが
発がん性も指摘されてます。
BHA/BHT(酸化防止剤)
グルタミン酸ナトリウム
↓
ワクチンにも入っていた
という点に注目されてます。
阿字の素の中身として有名。
ソルビン酸、
ソルビン酸K、
亜硝酸ナトリウム
↓
急性毒性が非常に強く
発がん性物質である
ニトロソアミンに変化
赤色2号、赤色3号、緑色3号、
コチニール色素、青色1号、黄色4号
↓
着色するだけでなく
色々な問題があるみたいです。
カラギーナンなどは、
増粘剤ではあつても
天然由来成分。
紅藻類から抽出される天然の多糖類で水溶性の食物繊維です。
多くの国で食品添加物として取り扱っています。
中国では紀元前６００年頃から使用しており、アイルランド地方でも西暦４００年ころから食用として利用しています。
国内で工場等で生産されるようになったのは、１９３０年代頃から使用されるようになりました。
名前の響きだけだとなんか怪しく危ない感じですが、「過剰摂取」さえしなければ、それほど危険ということでもなさそうです。
アイスクリームや水産練り製品（ちくわ等）、プリンなどのスイーツ、ソースやドレッシング、そして食品以外にも化粧水や乳液などに使用されています。
「添加物」となると
これらだけではなく
グルタミン酸ナトリウムが
代表的なものですが、
いわゆる○○の素ですね。
最近では添加物としては
「うま味調味料」とか
「アミノ酸など」などと
表記されてはいっています。
一時騒がれてグルタミン酸ナトリウムは危険だと言われたのですが、人間は忘れるのが相変わらず大得意です。
以前、世界保健機関（ＷＨＯ）
の報告では一日摂取許容量が
設定されていました。
生まれて二カ月までの
乳児には摂取禁止の物質でした。
グルタミン酸ナトリウムも
また興奮毒であり、
様々な研究者が危険を指摘しています。
はっきりいって
一般人が細かい食品添加物を
覚える必要はありません。
ラベルを見る習慣をつけて、
少しでも食品添加物が少ないもの、
食品添加物が入ってないものを
買うようにすることこそが重要です。
さらにいえばスーパーなどに
食品添加物が入ってないものを
入れてもらうよう頼んだり、
食品添加物なしのものを
販売しているお店を自分で探し、
そこを応援することが重要です。
どうしてもそのようなお店の
商品は少し割高になりますが、
ニーズや需要が増えてくれば
経済原理が働いて
少しずつ安くなっていきます。
逆に大企業たちも
舵を切らざるを得なくなります。
不健康になることが減れば
医療費も削減できます。
結局安上がりになります。
そして最も重要なのは、
あなたが料理を手作りでやることです。
これだけで添加物は大幅に
カットすることが出来ます！
将来の病気予防につながるのです。
添加物は無理やりの化学物質ですが、
その化学物質を業界が使う
真の理由は
企業の利害関係などの
経済的な効果などではなく
もっとどこかに何かしらの
深い根があるのかもしれません。
【天下一品な添加物】
世に出回る病の元には
頑固に対抗してみたり
戦う必要性はありません。
自分の身を防衛するために
情報弱者にはならず
ネトウヨ難民にもならず
うまく賢く振る舞いましょう。
そのためには、
頭でっかちではダメ。
知識ばかりではなく
洞察力が大切になってきます。
理性だけでもなく
感性だけでもなく
人として完成されるためには
他者性というものが必要です。
天下一品の素晴らしい
宝物というものは、
簡単には手に入りません。
料理の味付けは、
何かを付け加えたり
何かを取り去ること
だけではありません。
素材を活かすために
天然由来の成分で
豊かな風味に変わり
本当の美味しさも
引き出されるのです。
人としての豊かさは、
強く賢く美しく
というだけではなく
思いやりのある優しさです。
我が身を顧みず
他者を助けてこそ
共存共栄の協力関係も
めでたく成立します。
添加物に含まれる毒性を
回避するためには、
食べ物を食べないこと。
もし、タイトル通りに
天下一品な添加物
があるとしたら、
毒性がないばかりか
薬用成分も含まれて、
美味しさも言うことナス！
でも現実には
市場に出回る物は
大衆向けには
添加物まみれ。
人は、みな、
強く賢く美しく
なりたいものです。
自分でなれなくても、
それを理想として
少しでも近づこうと
希望を持っています。
人として本当に
強くて賢くて美しいのは
経済的成功でも
肉体的壮健でも
精神的な高尚さ
でもなくて、
愛と自由意志により
上智を得ることです。
傲慢ではなく謙虚さを
邪欲ではなく貞潔を
大罪となりうる
悪徳よりも
品と礼節と慈愛心を
いつも忘れないで。
人としての
尊厳をわきまえて
行動しましょう。