薬膳料理の誤解

薬膳料理と聞けば、

“薬草が入った食事で美味しくない”
と思う人が多くいらっしゃいます。

誤解です‼‼
薬草を使うのが薬膳料理ではありません‼

薬膳料理の本意は…

普段食べてる食材１つ１つに、その食材が持つPower(＝効能)があります。
その時の季節や体調、体質に合わせて食材を選び、その食材のPowerを借りて、からだを元気にする！

私が伝えたい薬膳はこれなのです。


iPhoneからの投稿