麹生活！

以前受けたお料理教室の麹講座

すっかりハマってもっと作りたいなぁと思い、早速始めました

生麹は、山形県からお取り寄せ↓↓↓

お米はやっぱり東北ですよね

今回はまず、醤油麹を作りました↓↓↓

生麹と同じ量の醤油を入れて混ぜ混ぜ

あとはヨーグルトメーカーにセッティングして↓↓↓

6時間待てば完成です

自家製醤油麹、どんな味になってるかとっても楽しみ