山形のお義母さんから荷物が届きました。
箱を開けると、中にはたくさんの
りんごと柿が入っていました🍎
主人の実家の庭に植えられている
りんごと柿の木になった実で
とっても良い香りがします
「庄内柿」として知られている
柿の実はとても渋くて
焼酎に２週間ほど漬けて発酵させ
シブを抜くそうです。
すると甘い柿になるのです。
ウチの柿の実も収穫しました。
今年は成り年で、100個以上とれました。
ウチのは「富有柿」という甘柿です。
「庄内柿」と「富有柿」、
そしてリンゴのおかげで
たっぷりとビタミンCが取れそうです
今夜は野菜中心の食事となりました。
重ねキャベツ
ほうれん草のおひたし
茹でブロッコリー
野菜の味噌汁
キャベツを丸々１つ使った
重ねキャベツ
キャベツを「巻く」代わりに
「重ねた」おかげで
余すことなく使えます。
ヘルシーなメニューを食べたら
お腹がいっぱいになりました
