春の大祭~和菓子品評会~ | スタッフブログ

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料理・スイーツ・カフェの学校 愛媛調理製菓専門学校のスタッフブログです


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皆さんビックリマーク道後に中嶋神社というお菓子の神様を祀る神社があるのは

ご存じでしょうか!?中嶋神社で、5月19日に春の大祭が開催されました。音譜

大祭の中では、専門学校生が和菓子作品を発表する品評会が行われましたお団子

 

「明治からのおくりもの」である道後温泉の魅力を”和菓子”で

現代に伝えるため、製菓・製パン科の学生が6チームに分かれて、

試作を繰り返しながら作り上げましたニコニコアップ

 

和菓子職人の方などプロの菓子関係者の方に

品評していただきました。照れ

どんな思いで、どんな風に作ったのか、審査員の方々に

プレゼンも行いました。キラキラ

「とても研究して作っているね」と感想をいただいたり、

たくさんのアドバイスや疑問点にもお答えいただきました。

品評会の後は、中嶋神社へルンルン

おいしいお菓子が作れるようになりますように・・・・

 

そして、自分たちが作った和菓子を観光客の方に

食べていただきましたナイフとフォーク

とてもいい刺激になったようで、爆  笑グッ

これから始まるプティ・アムールショートケーキでの商品開発にも

生かしてくれると思います。爆笑キラキラ