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調理師・食育インストラクター　給食調理のオバチャン　　　　　　aiaipatriciaです。

我が家の 普通ごはん をメインにupしているblogです。　主に、愛する息子達（思春期　野球部　食べ盛り！）へのごはんです。　　　　　　　　　　　　　　　　　誰かの為に、毎日ごはんを作っている✨皆さん✨　共に頑張りましょ～(^-^)

アジの南蛮漬け

こんばんは。

暑い日は、酸っぱいものが良いですね～

●豚の冷しゃぶ

●アジの南蛮漬け

●ほうれん草と人参のナムル／山芋の焼いたん

ナムルは、茹でた野菜に

・ニンニクチューブ

・ごま油

・醤油

・いりゴマ

・塩コショウ

を和えて作ります

豚の冷しゃぶは、

沸騰した湯の火を止めて、料理酒を入れて少し温度を下げ、しゃぶしゃぶ用肉を一度に入れて、ほぐしながらユックリと火を通します🙆

南蛮漬けは、タマネギ＆人参を千切りし、便利酢をまわしかけます。

そこに揚げたアジを浸します。

暑くて、ガスコンロの前に立つのも嫌になるんですよね😅

美味しいもの食べられる事を想像しながら、料理がんばりまーす

私のお気に入り

ポッテリとした厚みが可愛らしい　砥部焼の食器たち

アジの南蛮漬け＆豚しゃぶ