フードコーディネーター相田明子のblog
  • 14Nov
    • Happy Wedding

      ちょっと日にちが経ってしまったけれど、娘の結婚式が終わりました。感想は、楽しかった〜今どきのウエディングケーキはかわいい。流行りのネイキッドケーキ。細かいところまでリクエストして、希望通りのケーキができました。自分の結婚式の時は、2メートル以上ありそうなケーキでした。笑える…お食事の後はお庭でデザートブュッフェ。花嫁の写真を撮ろうと必死になっていた私は、デザートを1つも食べられなかったのが悔やまれます。私の好きな写真です。スタッフに連れて行かれる花嫁シリーズたくさんのとてもあたたかいスタッフに支えられて、準備から当日を迎えられました。お色直しの退場のエスコート役にサプライズで弟たちを指名してくれたのは、嬉しい瞬間でした。最後の新婦からの家族への手紙では、新郎お父さんが号泣しちゃって泣くのこっちなんですけど〜って。笑席札も可愛かったのでもらってきました。新婦からもらった花束に入っていたカーネーション。まだ元気だったので、かごアレンジにしました。ミルクティーカラーとっても好きです。母親がもらったのは花束だったけれど、父親にはお肉だったんですよ笑。肉好きだからね。

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  • 10Nov
    • 東京蚤の市

      今日は東京蚤の市に行ってきました!場内は大にぎわい。人が多すぎて目が回りましたアンティークな物など珍しいものがたくさんありました。混んできたのでゆっくりは見れずに、早めに退散。今回かごを買いました。またかご!? かご好き。帰ってきてお花を入れたらいい感じになりましたよ飾ってしばらく眺めます

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  • 02Nov
    • 人気のお弁当Toranomon@lunch

      虎ノ門ヒルズ虎ノ門ヒルズで、ケータリングやロケ弁で人気の料理家さんなどのお弁当販売イベントがあって、買いに行ってきました。販売開始時間前に着いたのですけど、行列ができていてびっくり!そうか〜早く来ないといけないやつだったのね。スタッフの方が、並んでも買えない場合もありますと。私の目の前でチオベンは売り切れました。でも、マルサラ飲食店のは買うことができました。こんな感じのお弁当でした〜色どり鮮やか。お弁当買えたし、満足〜と思って帰ろうとしたら、虎ノ門ヒルズの階段でお友達にばったり!なんでここで会う〜運命だと思う〜大げさ思いがけず楽しくお茶して、嬉しい日でした

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  • 29Oct
    • 栗ごはんのお弁当

      栗ごはんのお弁当は特別感。私のイメージは運動会のお弁当。この頃は春が運動会の学校が多いから、栗ごはん弁当の運動会は無理ですね〜。今、うちの子供の学校も春だし。昔は春の運動会なんてなかった気がします。運動会は秋がいい!秋でしょ!って勝手に思ってます。学生時代秋の運動会大好きで張り切っていた、元の体育の日生まれの私としてはね〜栗を剥くのが大変なので、栗カッター買ってみました。これはこれで握力が必要⁉︎私、極端に握力がないので栗多め、特別サービス写真撮ったあと、一個つまみ食いしちゃいました。栗っておいしい。

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  • 25Oct
    • 今日のお弁当

      今日のお弁当はとんかつにしました。昨日の夕飯用に買っておいたけど、使わなかった生姜焼き用の豚肉で。とんかつ用の分厚いのより、生姜焼き用の程よい厚みの方がお弁当にはいいかも。すぐに揚がるし。火の通りを心配しなくていい。分厚いと中までできているか心配なんですよね〜。心配症昨日のお弁当は鶏の唐揚げ。お弁当だけだと足りないと思うので、いつもおまけの菓子パンなどをつけています。昨日はアンパンマンパン!アンパンマンってかわいいな〜アンパンマンパンでテンション上げてくれたかな。うふふ。帰宅後、鼻がマズかった!って言っておりました

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  • 20Oct
    • ウエディングブーケを作りました

      秋は結婚式シーズンですが、うちの娘もそのひとり。もうすぐ娘の結婚式なんです。いつか娘が結婚式をするときはウエディングブーケを作りたいなぁと思っていました。いつかと思っていたけれど、それはすぐに現実になりました。ブーケ作りは、素敵な友人でアーティフィシャルフラワーの先生でもあるFloral Grace 奈美さんにお願いして、レッスンしていただきました。夢が叶いました。まずはお花選び。事前にお店に買いに行きました。娘希望のお花の種類と色。色々と注文があるので大変です。カットして、ワイヤーかけて。奈美先生が優しく教えてくださいます。いよいよ、束ねる作業。希望はまん丸ブーケをだったので、バランス見ながら、まぁるくなるように…お花の配置も考えて…あ〜楽しい。そして…完成!!出来上がって、写真撮ったら可愛くてキャーキャー言っちゃいました。あ〜かわいい私がブーケを作っている間に、奈美先生にブートニアを作っていただきました。そして、ちゃっかり自分用のコサージュも。出来上がったブーケは娘もかわいい〜と言ってくれました。本当にかわいくできて、母も大満足。かわいいブーケが出来たことも本当に嬉しかったけれど、奈美先生に教えてもらって作った時間が、本当に楽しくて幸せな時間でした。貴重な体験ができました。ありがとうございます♡本当に感謝です。そして、当日が楽しみFloral Grace奈美さんのブログFloral Grace奈美さんの Instagram

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  • 15Oct
    • 1日限定人気店のお弁当

      有機玄米おばんざいプレートのランチが人気の東京吉祥寺のShiva Cafe。一度行ってみたいと思っているけれど、予約困難なため諦めていますしかし、1日限定でお弁当の販売があるということで、それはぜひゲットしたい。1ヶ月前の電話予約開始日の開始時間には、なかなか電話は繋がらず、何十回もかけまくりました。もう無理かなぁと諦めかけた時に、やーっとつながって!つながった時には逆にびっくり‼︎もう売り切れかと思ったけれど、予約することができました。昨日は受け取りの日。楽しみにしていました。家に持って帰って食べてもよかったのだけど、せっかくなので井の頭公園で食べました。公園はとっても賑わっていました。テーブルを確保して…いい感じのテーブルでした。秋の公園で秋らしいお弁当を食べることができました。

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  • 12Oct
    • お弁当にちくわ天が好き

      お弁当のおかずで好きなもの、ちくわ天。今週は2回登場しちゃいました。買い物に行けていなくて、お弁当できないかなぁと思った日も、ちくわがあったのでよかった〜作るのも簡単だし。ちくわ様様また今日も。甘めのたれにつけて。たれのご飯が美味しいですよね。そして、置き弁も。3限でも寝坊する人に。3限に寝坊するってどういうことだろう…

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  • 07Oct
    • 新しいお弁当箱

      新しいお弁当箱を買いました。ずっと欲しいなぁと思っていたけれど、どうしようかなぁって思っていたもの。公長齋小菅のお弁当箱。cotogotoで先月お弁当箱展というのがやっていたので、実物を色々みて、やっぱりこれがいいなぁって思い選びました。ネットでも買えるけれど、やっぱり実物をみた方がいいですね。他にも欲しいのがあったのですが、今回は我慢。一段では小さくて足りないので、二段弁当箱にすればよいのですが、一段を2つ買いました。2つだとけっこうな値段します最近楕円の一段弁当だったので、実際使ってみたら、ちょっと詰め方の難しさあり、時間がかかってしまいましたが、慣れれば大丈夫かな。食べた人の感想は聞いていませんでした。どうだったのかなぁ自分でも詰めて食べてみよう。こちらは100均のお弁当箱。これはこれで良し何十個も買えるね

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  • 04Oct
    • もちもち食感のあられ新発売

      この度、あられ とよす様より10月1日に発売になりました、新商品「ぬれあられ もちもち」のアレンジレシピの考案、調理、写真を担当させていただき、素敵なリーフレットを作っていただきました。ありがとうございます。やわらか食感の新しい米菓スイーツです。みたらし味、ゆず味、くろみつ味、一味しょうゆ味の4種類。パッケージもとても可愛いいのです。関西地区の百貨店にたくさん店舗がありますので、お近くの方はぜひ新商品ご覧になってくださいませ。東京ではグランデュオ立川店。10月1日より期間限定で羽田空港にて催事開催しております。もちもち食感、ぜひお試しください〜あられとよす様Instagramクッキングアートサイト美膳

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プロフィール

相田 明子

自己紹介:
おうちごはんと日々の暮らし。 フードコーディネーター 国際中医薬膳師

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