ｷｭｳﾘがたくさん手に入ったのですが
使い道に困ってたので手作り中華風ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞに漬けてみた
ら！これがまたｳﾏｳﾏに変身～
ﾎﾟﾘﾎﾟﾘやめられん
ｷｭｳﾘ４～５本を綿棒で叩き（軽く、ﾋﾋﾞ割れた部分から引き裂く感じで）
醤油・砂糖・お酢・酒・みりんは大さじ１～２ 塩小さじ１/２
ｺﾞﾏ油大さじ１ 豆板醤は好みで 混ぜて出来るだけ長く漬けて放置
本当はｷｭｳﾘの種は取った方が水気が出なくて良いｶﾓ知れません
これに水で戻した春雨やﾊﾑを入れても立派なおかずになります
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