タクシーで行きました。
笑
デザートも沢山ありました～
３人で行ったので ３種類のプレート
入り口にあったお菓子は
カプセルに入れて 持ち帰れます
つめ放題でした～
確かにここは入り口に珈琲『韵』と書いてあります
ここで毎日朝食とれる人 いいな～
トイレは日本のホテル並みに綺麗でした
タクシーで行きました。
今日のお店はこちら
天津の『Shang Ｐａｌａｏｏ』はどうかしら・・・
店内もシャンデリアが凄い
でも落ち着いた感じ
今日は半額なので
２人ですが存分に注文したいと思います
メニューは中国語英語有りの写真付きと
点心用の紙メニューに印をつけてオーダー
エビのスープ
エビの蒸餃子
（ハイ海老好きですが なにか？）
焼き餃子 皮が薄くて美味しかったです
豚肉の蒸したのと
ふわふわのチャーシューマン
（これ美味しかった）
スミマセン 途中から食べるのに夢中になり
画像が有りません・・・
チャーハンや エッグタルトも美味しかったです
全部で３５０元。。。サービス料抜いて半額でした
ハズレ無しで美味しかったです
トイレも日本のホテル並みに綺麗でした
伊勢丹の横は建物や店が
全て一掃？取り壊されて 何も無くなり工事中
工事中だったビルは かなり出来てきました。
恒隆广场ショッピングモールがオープン
ＺＡＲＡビルがオープン
今度天津に見える方へ・・・
天津のバスは便利ですが
天津空港から天津中心部まで
地下鉄開通しました。
２号線『滨海国际机场』天津タクシー情報は１１/２３ブログを参考に～。
バス停は『左江道』
この建物
バスから降ります
『珠江道』を西に行くと・・・
って言うか『交差点西』くらいスグです
『adidas』に向かって階段を上ります
和平区 马场道から河北路を北へ行くと
又は 成都道から河北路を南へ行くと
こんな建物が有ります
壁にタイルや壺がはめ込まれている
観光スポット
この睦南道を西へしばらく行くと
壁が切れて突然 食器屋さんが有ります
幼稚園の隣
番地は睦南道７９
バス停が少し離れてありました
でも バスが通っている所を
一度も見たことが無いので
本数は少ないかもしれません
表には１０元１６元の汚れた食器が並んでいます
中にはWedgwoodなんて書かれた物もありますが
Wedgwoodは
イギリスの陶磁器メーカーで
ロイヤルドルトン社と並ぶ
世界最大級の陶磁器メーカーの１つだそうです
埃と泥？でかなり汚い物や
陶器の入った箱が壊れていたり汚れていたり
まぁここまでなら 家で使う分にはお値打ちですよね
柄が切れていたり
ポットの蓋が無かったり←蓋だけ沢山店内に売ってました（笑）
割れてる物があったり
まあ その中から探すから
良い物を見つける楽しさが有るのかもしれませんね～
向って左側に扉が有り
その中は普通のお店になっていました。
入り口に日本の土鍋セットが１６０元程で
アフタヌーンティーで使うケーキスタンドは
２段なら大プレート８０元
中プレート６０元
合わせて１４０元
３段なら１４０元に小プレートの４０元を足して
１８０元です
他には
箱に入ったWedgwoodと書かれたセット食器が
沢山並んでいました
値段は色々ですが
８００元なんてのもありました
Wedgwoodと書かれたこんなの買ってみました
１４０元（１元１９円で２６６０円）
その他にもう一軒 ローカル洋食器屋さん
こちらは
天津地下鉄薄い青の３号線
吴家窑駅下車
バスはここが一番近いですが
『徳才里』がつくバス停なら近くです
以前１１/２６に紹介した
吴家窑『天水淘宝』の向い側なので
詳しい行き方はそちらも参考に
BoneChinaの食器もあり
日本人客の多い店です
最近改装され１２月２３日リニューアルオープン
店は開いていましたが
まだ食器を並べている最中でした
店内は以前と違い
鏡張りの白い棚が並び
綺麗になっていました
『店が綺麗になったね～』
と叔母さんに言ったら
『綺麗だよ～でも この後 もっときれいになるよ～』
と言ってました（笑）
日本人は沢山買ってくれるから良い客だそうです
私も良い客になってみました
先日我が家にお客さんがみえた時
日本茶と羊羹を頂いたのですが
急須と小皿が無くて困りました
（中国茶の紫砂急須の小さいのしかなくて・・・）
BoneChinaのお皿は１枚４元
（今は１元１９円だから７６円かな）
なんて事だ 日本で植木鉢の下に使っていた皿より安い！
裏には『BoneChinaJapan』と書いてあります
BoneChinaとは
磁器の種類で
骨のように白く透き通ったとか
磁器の原料に動物の骨を入れたとか。。。
イギリスに中国陶器が伝わり
イギリス英語で陶器や磁器を『China』と言うそうです。
天津はイギリス フランス連合軍に占領された後
アメリカ ベルギー ロシア等の色々な国に占領されたため
建物も街並みもイギリス色が強く
西洋風なんだそうです。
BoneChinaの定義もあるらしい
素地はリン酸三カルシウム、灰長石およびガラス質からなり
リン酸三カルシウムの含有率が３０％以上の物
BoneChinaのポットは４５元（８５５円）でした（笑）
何て事だ２ 日本で使っていたジョーロより安い！
中国って素敵だなぁ～
並べて見てみると
晒白金の方が緑の色が明るく鮮やか
香もよかったです
白茶の茶葉の違いは
原料と品質と
加工工程の干燥だそうです
（天日干し 炭で焙る 機械の焙る）
６ｇをそれぞれの蓋腕へ入れ
湯を入れます
こちらが『晒白金』の１番茶
比べてみると 色が濃く
初めに渋みが有りますが
厚みが有り ほのかに甘い香が残り
濃厚なお茶でした
こちらは ２０１２年の白牡丹１番茶
湯色が薄く
味は甘く爽やか
花のような香
渋みが無いので飲みやすいです
香が薄く残りませんでした
好みの問題ですが
午前中の訪問先で
初めに飲むとしたら
私はこちらの茶の方が好みでした
３回目の晒白金
湯色 味 香はそのまま
厚みのある 濃厚な味は続いていました
午後の訪問や食事の後でしたら
こちらのお茶が断然美味しいと思いました
次のお茶は こちらの紅茶
紅茶は全発酵茶で８０％～９０％
世界市場で有名なのが
インドのダージリン アッサム
スリランカのウバ
中国の祁門紅茶（キーマン紅茶）
緑茶の地域に紅茶があり
加工工程の違いで紅茶のなるそうです
紅茶の加工工程
鲜叶 （新鮮な茶葉を摘む）
↓
萎凋 （室内の通気性の良い棚に茶葉を広げ
水分を飛ばす）
↓
揉捻 （揉む）
↓
发酵（発酵）
↓
干燥 （２種類あり天日干し又は炭や機械で焙る）
雲南省の金芽にも見えますが
これは四川省の『川农紅芽』
柔らかい新芽が多い
５０ｇ８０元位
干燥の焙る事で焦糖香 桔糖香が出るそうで
確かに飲むと味は甘く晒濃
香も甘く蜂蜜のようで
湯色はオレンジ紅でした
デザートの代わりに出したくなるようなお茶でした♪
茶殻はこんな感じ
次のお茶は
福建省宁徳 『紅韵』
５０ｇ２４０元位
紅茶だが発行程度が７０％位
新芽は無く 大叶
岩茶のような外見をしています
湯色はオレンジ
味は蘭の様な甘く
香はフルーツの様な甘い香りで
岩茶の鳳凰単枞に似てました
烏龍茶と紅茶の間の様な感じ
茶殻はこんな感じ
次は黒茶の六堡茶
黒茶は後発酵茶
加工工程は
鲜叶 （新鮮な茶葉を摘む）
↓
杀青（茶葉を蒸して殺青する）
↓
揉捻 （揉む）
↓
渥推（茶葉を集め山の状態で２ヶ月程かけて発酵させる）
↓
干燥 （２種類あり天日干し又は炭や機械で焙る）
湯色はメノウの様な色 濃く透明
味は濃く カビ臭い
先生が２番茶の後
白牡丹を加えて入れてくれました
甘味が入り渋さも消え
すごく美味しくて驚きました
今日も美味しいお茶を飲みながら
仲間と贅沢な時間を過ごせました
ネックレスとキーホルダー
プレゼントの財布をGet
全部で２００元（４０００円）程でした～
『ｂｌｕｅ ｆｒｏｇ 藍蛙』に行ってきました
室内なのに外にいる様な気分になれる
見晴らしの良い席や
テラス風の席があり
開放感たっぷり
のんびり出来ました
ランチは６種類のパンやパスタから選び
そしてスープかサラダを選び
ドリンクを選び
（ドリンクにはクッキーがついてました♪マグも大きい☆）
全部で６０元
今回は ツナサンドとペンネ
スープをチョイス
ペンネのチーズもスープも中国っぽくなく（笑）
美味しかったです
スタッフは英語で気さくに話しかけてくれました
（スタッフはノリノリ笑顔の中国人のお兄さん
もはや英語より 中国語の方がいいんですけど。。。）
お茶は お願いしなくても
マグが空になると
お湯を足してくれました
スタバより安いし
また 来たいと思えるお店でした
薄青色の３号線『和平路』下車バス停は『津塔』又は『口腔医院』下車
店内は。。。
中は１階から４階までの吹き抜けで
エレベーターからも各階が見れました
ちょっと 古代中国っぽくない空間？
新しい中国の空間？
そんな近代的な建物やショッピングモールが
天津ではどんどん増えてる気がします
グラスとお皿をGet～
川が凍っています
