天津 鑑賞草花市場『曹庄子花卉市場』

中国ならでは商品の一つ
花弁や茎が本物の様な造花と
中国家具のミニチュアが欲しくて・・・

『曹庄子花卉市場』に行って来ました

場所は天津市　西青区

タクシーなら『环外西路』『新阜綿道』路口　
熱帯植物園付近『曹庄子花卉市場』

バスなら『曹庄地鉄駅』

地下鉄なら黄色の２号線『曹庄』下車
イオンから無料バスがありました。

古いテーマパークみたいですが

入り口から中に入ると　

体育館の様な建物が　いくつも繫がっており

広い市場なっていました

　生花や熱帯植物

　観葉植物や

金魚や水草

　水槽や　これは偽物のクラゲ

天津では質の良い造花が安く手ります

造花屋さん　沢山ありました

ミニ家具屋さんや

大きな中国家具屋さなんもいくつもありました

いくつかのエリアに分かれていて

植物エリアは　湿度と温度が
一定に保たれているようでしたので　
暑い時期や寒い時期に来ても楽しめそうです

さてと　もちろん購入しました・・・

以前紹介した　ミニ家具と
（棚１００元　椅子とテーブルセット１４０元）

造花
（茎にも産毛があり　リアルな造花３０元）

ミニ家具は通常２５０元～８００元

造花は水をやりたくなるリアルさです

良い品が　お値打ちに手に入りました

時間が足りな～い

次回　また　ゆっくり　じっくり
見て回りたい場所でした～

中国茶 ～趣味高級班 岩茶～

休み前の中国茶　
(アップが遅れてすみません)

今回は『岩茶』
紫砂急須で煎れると美味しい

有名なのが大紅袍や武夷水仙　武夷肉桂等

場所は福建省武夷山

武夷四大銘茶
・大紅袍
・水金亀
・白鶏冠
・鉄羅漢

武夷五大銘茶なら　プラス
・半天腰

古い岩茶は
炭のような香も無く
味もまろやかで柔らかい
のぼせる事も無いので　夏の暑い時に飲むと良いそうです。

最初のお茶は

２００８年　古い武夷肉桂（品質はさほど良くない物）

茶葉の量は７．４ｇ

湯の量は１４０㏄

湯の温度は１００度

１度茶葉を洗う

時間は４５秒

味を見るため今回は磁器の蓋碗を使用
（岩茶　普洱茶は大き目　厚みのある茶器が台湾の流行）

湯の色は紅橙色

岩茶の古い茶葉は保存がし易い
湿気のある場所は避けるが
大きな袋に入っていると
密閉し辛いため　湿気が入りやすい
焙って湿気を出す

岩茶や白茶の古い茶葉は
封を開けて一日置く　『醒茶』
少し空気を通し　美味しくなる

この時に使用する器は紫砂の茶筒

『醒茶罐』を使用
（ちなみに円盤状に固まった茶を崩すと美味しい期限は２日間程）

１回目

残り香が甘い黒蜜

２回目

古い茶葉は果物の味がする

古い岩茶の茶葉は　銀製の急須で煮ると

醇厚、柔滑、甜和　

２番目のお茶は

２０１４年秋（品質の良い茶葉）　新しい武夷肉桂

茶葉の量７．４ｇ

湯の温度１００度

湯の量１４０㏄

器は磁器の蓋碗
茶葉の香りや色など見やすくするため
（通常は紫砂急須）

１回洗う

香りが高い　炭の様な香ばしい香り

湯色は濃い紅橙だが　明るく澄んでいる
発行程度の違いで湯色が変わる

この茶器　変わった色なので
先生に聞いてみました。

茶鉢や杯もあり　見せて頂きました

景徳鎮でよく見る藍とは違い
若干濃い落ち着いた色

顔色彩　『墨藍』と言うそうです。

他に『霁藍』があるそうです。

２回目のお茶

次のお茶は『黄観音』2008年

鉄観音とは違いう茶葉

鉄観音と黄金桂の掛け合わせ品種が『黄鉄音』

特徴
発酵程度　乾燥程度がしっかりしている

茶葉の量は８g

湯の温度は１００度（新茶は９５度）

湯の量は１４０㏄

器は磁器の蓋碗

湯色は濃い橙色

香が良く　口の中に韻が残る

次のお茶は２００８年『千里香』

茶葉の量は８g

湯の温度は１００度

湯の量は１４０ｃｃ

器は磁器の蓋碗

香は発散する感じ
（普通肉桂は沈む感じの香）

炭の香は無く
果物と蜜の香『果蜜香』

味は蜜のように甘く滑らかで飲みやすい

茶殻は厚みが有り　しっかりしている

最後のお茶は

２００６年『大紅袍』福建省

古い物は紫砂急須で煎れる

茶葉の量は８ｇ

湯の温度は１００度

湯の量は１６０cc

器は紫砂急須

湯色は黒茶の様な濃い橙色

香は蜂蜜とミルクの様な香　『蜜乳香』

味は渋さが無く　

韻蜜香が口の中に長く残る

３回～４回飲め
刺激が少なく

解毒作用が有る

今回の茶は　ここまで

天津 奥様倶楽部『小龍包作りと焼き肉ランチ』

友人に教えて貰い　以前紹介した
　『日本人奥様倶楽部』に参加してきました。

今回は　小龍包作り＆焼き肉ランチ　
参加費１００元

場所は以前紹介した　日式焼き肉店『一目丁』
和平区成都道西康路交差点を西へ

タクシーなら『西康路』『成都道』

バスなら『规划局』

店内はこんな感じ

参加者メンバーはほとんど知らない方ばかり
でも　日本人奥様なので
スグに情報交換が始まります

早速　説明を聞いて

皮作り

よくこねたら　棒状に伸ばし

細かくちぎって

ちぎった皮を丸め　軽く潰し

麺俸で中心を厚めに丸く伸ばしていきます。

右手で麺棒を転がしながら
左手で皮を回しながら円盤状に作り　餡を包みます。

餡を入れ右手で皮を上に伸ばしながらヒダを作り
左手で餡をおさえながら回して
最後にねじって・・・

出来上がり

最初は難しかったけど
徐々に慣れてきて　結構楽しい

出来上がりを蒸してもらう間

店のオーナーのオンステージ

出来てきました　蒸たてホヤホヤ

黒酢は西山の物

出来立てアツアツを頂いた後は

焼き肉ランチ　

七輪と大きな炭で焼き肉

茶碗蒸しには　ぎんなんも入っていて
キメも細かく　なかなか美味しかったです

小龍包はお土産も沢山あり満足～

午前１０時～午後２時まで
楽しく美味しい時間を過ごせました～

天津日本人奥様倶楽部は
天津日本人向け情報誌『JIN』に紹介されています

天津 日本食 食材問屋

中国の友人に教えてもらい
日本食の食材問屋に行って来ました


もともと　ネットで購入してたそうで
天津にも同じ店が有る事を知り
場所をメールで送ってくれました



場所は天津市 和平区 南京路 瑞竹大厦

タクシーなら　『南京路』『万徳庄南北大街』　路口
『瑞竹大厦』で行けます。



バスなら　『海光寺』又は　『南京路海光寺』下車
　『南京路海光寺』は『瑞竹大厦』 の真ん前にあります。

地下鉄なら　赤の１号線　『海寺光駅』下車




南京路側から　瑞竹大厦の駐車場を通り裏側へ行くと



入り口が少し離れてますが２ケ所ならんで有ります

１楼と２楼がありますが　店は１楼のほう。


エレベーターは個人では入れないので
守衛さんに『１２１７号』と言うと
連絡を取ってくれます。（守衛さんいい人です）

迎えに来てくれたのはお兄さん
天津で暑い時によく見かける裸


ついていくと・・・

マンションの１室へ

店には見えない

中に入ると・・・室内は狭いですが

日本食材料の棚があり色々ありました・・・

安い

CHOYAの梅酒
天津では輸入品で９０元～１２０元程と高価なのですが
６０元で買えます

他には　大きな冷蔵庫が３個ほどあり
中を見せてくれます

今回はお試し
色々少しずつ買ってみました

鰻３５元　　うどん　　がんも１個２元　さんま
　サバ１５元　　厚揚げ豆腐

がんもや厚揚げ豆腐は１個から購入でき
４個といったら　真空パックにしてくれました

魚なども　１匹からその場で真空パックにしてくれます。

店は夫婦でやっている様で　素朴なお姉さんがいました。

日頃は配達や仕入れなどが有るため
来るなら予約を入れておいた方が良いそうです。

微信の仲間になると

入った食材や安い物が送られてきます。

帰宅して　早速煮てみましたが

普通に美味しかったです

天津 ラッキーバンブー

天津の我が家には
大きなラッキーバンブーがあります

実は　何も知らずたまたま購入したのですが
もう　１年以上天津で生活を共にしています。

最近　縁あって風水の先生にお会いしました



部屋の良くない所に置くと良いアイテム
の一つだそうです。
（場所によって置くと良いアイテムが違うので
何処に置いて良いのかは残念ながらわかりません）


我が家のラッキーバンブー
どんどん大きくなるので


時々掃除の時にひっかけて
先の芽がとれたり
枯れかけた先の芽を取ったりします


それを水につけておくと
こんな風に育ちます

今日　買い物ついでに花市場へ行ってみると

結構　見かけました

現在最盛期ではない様ですが

値段を聞いてみました。


普通の１０本束が３０元（６００円）
大きいのが４５元（９００円）

日本ではなかなか無いそうですが
天津には普通に束で売っていました～

天津 城区 近況

滨海新区の被害にあわれた方々
心よりお悔み　お見舞い申し上げます。

今日の天津の空
晴れて雲一つありません。

日本にいる仲間が　心配してよく連絡をくれます。
感謝感謝

赴任予定の知り合いからも
　状況確認のメールがいくつか届いているので
ブログ更新しておきます。

平日は旦那さんや　仲間の皆さんは
お仕事なので
連日対応に追われて大変そうです。

復旧にはかなり時間がかかるみたいです。。。

仲間との微信の内容も　心配ご事の情報交換が多いです

でも　

日々の生活や周りの様子に変わりない様にみえます。

電気　水道　普通に使えます。
（我が家はガスの無い部屋です。）

バス　地下鉄　タクシー普通に動いてます。

お店　普通にやっています。

語学学校の授業　普通にあります。

車も人も　相変わらず多いです。

のんきな私たち
今日の休日は
　旦那さん　朝からゴルフ
私は午後からバドミントン
夜はそれぞれに食事会と飲み会

休日の過ごし方は今までと変わりません。

以上　近況報告でした。

中国茶 ～趣味高級班 台湾烏龍茶～

今回のお茶は全て台湾烏龍茶

台湾烏龍は味も香りも良く日本人に人気
お茶をあまり知らない人でも
楽しめるお茶が多いと思います

最初のお茶は

『凍頂烏龍茶』

２種類あり


１種類目は『傅統凍頂烏龍茶』
伝統的な製法で作られたお茶『传統工芸』
（写真右側）
色が濃く
香は炭の様な香
焙火（乾燥させる時に炭を使う（龍眼木炭））
紫砂急須でお茶を入れる


２種類目は『清香工芸』
（左側）
中发酵・重焙火
（発酵は軽く　乾燥はしっかり）
磁器の蓋碗で茶を入れる






中発酵の『清香工芸』から点ててくれました

茶葉の量は８ｇ
（重いので見た目は少なく感じる）


器は磁器の蓋碗で煎れます

湯の温度は９０度～９５度

湯の量は１４０㏄～１５０㏄

１回洗う

湯色は明るい黄色
香は花の様な香
味は爽やか

茶殻は

葉の淵　周りが『紅镶辺』
（周辺が赤を散りばめた様になっている）

２回目は
甘味　厚みが増し　渋みが無い



軽発酵の『清香工芸』は
５０ｇ９５元（１９００円）程で販売されているそうです



次に点てたお茶は
『传統工芸』

葉の量は７ｇ

器は紫砂急須

湯の温度は９５度～１００度

１度茶葉を洗う

湯の量は１４０㏄

湯色は明るい黄色

残り香が甘く　黒糖の様な香

味は喉越しが良く　
ほのかに炭のような香ばしさがある

男性に好まれる茶葉だそうです。

茶殻

５０ｇ１６０元程（３２００円）で販売されています。

次　３番目に点てたお茶は『阿里山烏龍』


『凍頂烏龍茶』よりも高価でランクも上の
高山茶（標高の高い所でとれる茶）

清香工芸の中发酵に比べ茶葉が大きい

茶葉は８ｇ

湯の温度は９０～９５度

湯の量は１４０㏄～１５０㏄　　

器は磁器の蓋碗

湯の中に産毛がキラキラとよく見え

湯の色は凍頂烏龍より薄い黄色

１回目

山头气（山の頂上　高い場所の良い気を受け
残り香が涼しげな　爽やかな香り）

２回目

味は甘く厚みが有り　滑らかで芳醇

６～８回程飲める茶葉

茶殻
発行程度は中发と同じ
葉の感触は滑らか

青心烏龍（台湾北部　中发酵・重焙火）は
５０ｇ１８０元程（３６００円）で販売

次　４番目のお茶は

『梨山烏龍』

阿里山烏龍よりも高価なお茶
５０ｇ３００元（６０００円）位で販売

最も高山茶は五峰で有名な『大庾岭』

茶葉の量は８ｇ

湯の温度は９５度

湯の量は１４０㏄～１５０㏄

器は磁器の大き目な蓋碗
（茶葉が開き易いように）

１回洗う

湯色は澄んだ黄色

味は甘く　厚みが有り　口の中にずっと残る

日本人が好む味

とても美味しかったです

最後　５番目のお茶は

『貴妃美人茶』
台湾茶を販売している会社が名つけたそうです
重発酵・軽い焙煎

茶葉の量７ｇ

湯の温度８５度～９０度

湯の量は１３０㏄

器は磁器の蓋碗　蓋を開けて
低めの湯で煎れる

茶葉の色は濃い茶色

湯色は明るい橙

味は薄いが　滑らか　

３回～４回飲め

東方美人に似た　甘い香りと味がしました。

５０ｇ１６０元～２００元（３２００円から４０００円）

今回の中国茶はここまで

授業の後　台湾茶全１０種類の試しのみ
７ｇずつ入れてもらって
販売してもらいました
（５０ｇも高価なお茶は買えません）

勿論　最高級　梨山烏龍や阿里山烏龍も入って
２２０元（７ｇ×１０種類　４４００円）と手が届く金額

つい買ってしまったぁ～

ご心配おかけしました

天津のニュースを見て
沢山の方に連絡を頂きました。

現在　一時帰国中で夫婦そろって無事です。

日本でニュースで事故を知り驚きました。


旦那様の会社はメチャクチャですが
お休み中だったため
ほとんどの方が帰省中　又は旅行中でおらず
けが人も軽症だったようです。

私達が住んでいるエリアは５０キロ程離れた
天津市中心部なので大丈夫でした。

ご心配いただき　本当にありがとうございました。

天津 オリンピックにセブンイレブンオープン

和平区成都道にあるオリンピックに

セブンイレブンがオープンしました

以前　天津に住んでいた貴方のために・・・笑

以前銀行があった所です

正面入り口向って左側

７月２８日夕方からプレオープン

品物は半分しか陳列されてなかったけど

昨日からオープン

２割引きで購入できます

天津 『GANG★GANG』１０周年記念パーティー

天津バドミントン仲間
　『GANG★GANG』オーナーのはからいで

　『GANG★GANG』１０周年記念パーティーに行って来ました

場所は和平区成都道から西康路交差点を西へ
ベーカリーGANG★GANG２号店

タクシーなら『西康路』『成都道』

バスなら『规划局』

地下鉄なら『西康路』
地下鉄駅から　バスで『规划局』でも
徒歩　西康路を南へ５００ｍほど成都道西へ
でも行けます

　『GANG★GANG』は天津に住む日本人にとって
無くてはならないお店


肉　チーズ　ワイン
パン　ケーキ　惣菜などなど


日本人オーナーが監修しているだけあって
美味しくて　安心して購入できるお店　


しかも　昼の午後
地元店の多くが昼寝タイム閉まっている時間にも

お茶やケーキが食べられる
営業時間の長さも嬉しい






今回はそんなお店の


お祝いと


お祭りイベント


飲み放　食べ放で１００元

食事も見た目に楽しいアイデアいっぱい

食べやすかったし

美味しかったです

飲み物もワインの白　赤は勿論

シャンパンや

ＹＹの地ビールがあったり

思わぬ友達に出会ったり

知らない人とも出会ったり


仲間と凄く楽しい時間を夜遅くまで過ごせました～



本当は７月２８日
GANG★GANG１０周年　おめでとうございます