「永らくのご愛顧、ありがとうございました」
私が働いていたお弁当屋さんが、8月の始めに直営190店舗を閉店すると発表しました
はい…私の店はその190分の1となり、9月30日をもって閉店する事に…
元々売り上げの少ない小さな店でしたが…
少ないクルー達で、毎日必死に店を回してきました
毎月の売り上げは少なかったですが
私達の店は下半期に、本領を発揮します
それは…
地域のお祭り
と、運動会
と、運動会そこで配られるお弁当を、一気に引き受けます
だいたいお祭りや運動会は、同じ日時に集中します
9月の末から10月の半ばまで
毎週何やら、大口のお弁当が入るんです
初めのうちは、クルー達も慣れないので
早い時間に出勤して、たくさんのお弁当作ってました
早い時間
午前4時ね…
午前4時ね…たくさんのお弁当 100個くらいね…
100個くらいね…それがだいたい毎週続いていきます…
でも2年3年と続けていくうちに
みんな要領も掴んできて
だいたい午前5時くらいからの出勤で
平均200~300個くらいのお弁当を
作れるようになりました
大口の時は配達もあるし、普通に店頭営業もあるから…
本当にドタバタ
去年は3つ重なって
史上最多の700個
さすがに午前4時出勤で
クルーもいつもは4人でやってますが
7人でフル回転でしたね
それも
もうしなくて済むかと思うと
ほっとすると同時に
ちょっと淋しい
人間は勝手な生き物です
今日は
仕事もなく、ゆっくり過ごしました
ではでは、また明日