Close Encounter of Gourmet 〜孤独のグルメ〜
【 麺屋 周郷 】
東京で、お薦めのつけ麺と
YouTubeで紹介されていて、早速訪問
新橋の麺屋 周郷
麺屋 周郷 （すごう）
先ずは券売機で購入。PayPayで支払えるのは助かる
ここも、麺は菅野製麺所
かね田さんと一緒だ
１時間行列に並びました
やっと入店。５席、ワンオペでびっくり
特製つけ麺を選択しました、１，５００円
ラーメンは無いです
麺・スープ・具材に拘りあり。当然か…
席に着くと、割と早く出てきました
福岡産100％の小麦で、菅野製麺所と共同開発した麺
しっかり水切りされていて、器の底に水が全く無い
豚・鶏・五種の魚介を超高圧で炊いた濃厚スープ
本当に濃厚です。器が滅茶苦茶熱かったです
別皿に、豚煮・肩ロース
鶏チャーシューのお肉メンマ、筍ゆば
海苔は千葉県房総
あれ？ 味玉の説明無かったな…
