ミルクティーのアレンジティー『栗と無花果のクリームミルクティー』は
ウェルカムティーとして楽しんでおります♪
パリフレンチフラワーアレンジメント・ハーバリウム
＆紅茶教室
Agre'able～アグレアブル～です。
今月の１DAYレッスンは
『ミルクティーレッスン』を
開催させていただきました
ミルクティー１２種類のティーテイスティング☆
美味しく紅茶を楽しむには
” 茶葉選び ” がとても大切になります
ストレートにはストレート向きの茶葉
アイスティーにはアイスティー向きの茶葉
チャイにはチャイ向きの茶葉
そして
ミルクティーにはミルクティー向きの茶葉
というように、
それぞれの飲み方に適している茶葉選びを
しなくてはいけません＾＾
そのうえで、茶葉によって、飲み方によって
淹れ方も変えていく必要があります
テイスティングで気になった茶葉を選んで
ティータイム♪
いつもミルクティーのレッスンでは
”レモンカードサンドイッチケーキ”を
お出ししております。
ミルクでお腹が
プクプクになるレッスンですが
爽やかなレモンの風味のおかげで
パクパク食べれちゃうのです＾＾
でも、実はレモンカードを作るには
レモンの皮を削るという
ちょっと時間のかかる作業があります
３年くらい前に
そのレモンの皮を簡単に削れるという
「レモンゼスター」を
お菓子の先生が
ブログでご紹介くださっていたのを拝見して
ずっと欲しいと思っていたのですが
いつも作る訳ではないので
忘れてしまうんですよね＾＾；
で、作る時に思い出す・・みたいな感じが
何年も続いていたのですが、
今回は、ちょっとレッスンが続いていて
早めに思い出し、
やっとやっと購入しました
今までの作業はなんだったの？！？！
と思うくらい
簡単にサクサクと綺麗に削れて
削る作業も楽しくて、
もっと早くに購入しておけばよかった～と
大後悔しています＾＾
（因みに、、チーズも削れちゃいます♪）
これからは ”レモンカード” を作るのが楽しくなりそうです♪
他の柑橘でも作ってみたいな、、と思うほど＾＾
茶葉選びも大事だけれど
道具選びも大事ですよね
長～く紅茶を愛されていた生徒様♡紅茶を淹れる姿って優雅でステキですね。
ミルクティーは”和洋菓子”にも合います
それも味わっていただきたくて
ミルクティーのレッスンでは
”和洋菓子”もご用意しております
最後にもう一つのアレンジティー
『すり胡麻ミルクティー』
こちらは、
ティーバッグで作れる健康系アレンジティー＾＾
『リントンズ』の「ゴールド」で作っています。
美味しいミルクティー、
お家でも楽しんでくださいね
ご参加いただきまして
ありがとうございました
只今、期間限定で
【４月の紅茶体験レッスン】の募集を
行っております
紅茶が好き
紅茶を楽しみたい
という方のご参加をお待ちしております。
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