産地直送殻付き生牡蠣、始まってます！
こんにちは、風間です。
もう、ついにカレンダー（月めくり）が残り２枚になってしまいました。
日もどんどん短くなり、夜が暗く長くなって、ちょっとばかり淋しい気持ちです。
ですが！
当店の美味しい食材スケジュールでは１１月より牡蠣のシーズンを迎えます。
今年の牡蠣は、サロマ湖は五十嵐さんの孤太郎牡蠣と厚岸町中嶋（カキキン）さんのまるえもんをご用意します。
今年も猛暑で海水温も上がり、色々な漁獲に影響がありました。
牡蠣の生育はどうだろう、、、と心配しておりましたが、杞憂でした～
サロマの孤太郎は、さすが五十嵐さんが手塩にかけた牡蠣、例年通りにきゅっとしまったいい歯ごたえのある身質に、少し濃いめの塩分、ミネラル感たっぷりの美味しい牡蠣です！
厚岸は、昨年で長年お付きあい下さった溝畑さんが業務店向けの出荷をお止めになりまして。本当にずっとすっきりした優しい味わいのまるえもんを届けて頂き、ありがとうございました。
今年からは、厚岸で長く牡蠣を扱っているカキキンさんでお世話になります。
小ぶりなまるえもんを頂いております。やはり優しい味わいのつるっとした美味しい牡蠣です。
サロマ湖孤太郎牡蠣と厚岸まるえもんで、今シーズンもよろしくお願いいたします！
ディナーＡ￥６６００の前菜（サロマ、厚岸各２個）としてご賞味頂けます。
アラカルト
サロマ湖孤太郎牡蠣 1個￥４００
厚岸まるえもん 1個￥５００
殻付き生牡蠣は3個よりご注文下さい。