ホワイトアスパラガスのムースと海の幸のコンソメ・ジュレ寄せ
爽やかな初夏の季節、気温もほど良くて過ごしやすいですね～♪
いつも聞いているラジオからも、街の話題として大通公園西１２丁目からの中継がありました。１２丁目はバラ園の仕立てになっておりまして、中継ではもう薔薇が咲き始めいい香りが漂っていますよー、というお知らせでした。当店から歩いてすぐなんですよ。風間にいらっしゃる前にはぜひお立ちより下さいね。日も長くなりましたし、夕暮れの薔薇園はさぞ美しいことと思います。ワタシも近々写真を撮りに行きまーす
旬のホワイトアスパラガスと海の幸でジュレ！
今月も人気のジュレ寄せ、ご用意しておりますよ～
旬のホワイトアスパラガスのムース、色とりどりの海の幸、そしてコンソメ・ジュレ！
間違いなく美味しい一品で、お勧めです。
シェフは今回盛り付けをちょっと変えました。いつもは、ジュレの海の底に沈んで隠れている海の幸をジュレの波間に浮かべてみましたよ。とてもカラフルな見た目になりました。
いかがでしょうか！
優しくなめらかでふわりとしたホワイトアスパラガスのムースと新鮮な海の幸、まったりとコクと旨みコンソメ・ジュレで美味しいひと時をお楽しみ下さい
ホワイトアスパラガスのムースと海の幸のコンソメ・ジュレ寄せ
ディナーＡ￥６６００の前菜です。
ご予約時にご指定をお願い致します。
事前のご予約によりアラカルトでもご用意致します。
アラカルト￥２０００