美味しい日記~暑い日に身体が言う、これだよ! | 食べて飲んで観て読んだコト+レストラン・カザマ

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読んだ本の勝手な感想を中心に、日々の行動のあれこれを綴る。
フレンチレストラン・カザマのお料理ご紹介。

赤ピーマンのムース ガスパチョと海の幸のマリネとともに

 

こんにちは、カザマです。

台風の影響でお天気が崩れて来ましたが、今までカラカラしていたのでここで雨もいいかな、と思います。けれども、どうか降り過ぎず、強風などにもならないようにと願うところです。

 

お盆も近づいて来ましたので、毎年早めに行くお墓参りを済ませて参りました。昨年の地震で墓石がずれたりと被害がありましたので、母がお墓を立て替えました。今後、もしまた地震があって倒れたりしても近くの方のお墓に迷惑を掛けないようにと、低い洋風の墓石になり、花入れやろうそく立ても新しく、素敵でした。花入れは深くお水がたっぷり入り背の高いお花も折らずに入れられます。ろうそく立ては、なんとガラスの扉付き!風が強い墓所で、すぐ火が消えて困ってましたが、透明な扉越しに炎が灯っているのが見えるのです。

なんでも最新式は、良くなっているものですねー。お掃除をして気持ちよくお参りできましたニヤニヤホッ!

 

 

さーて、暑い時に美味しい食べ物ってなんでしょうか!

冷たいものとか、精の付くものとか、色々ありますけど、ワタシはこのガスパチョをお勧めしますね!

赤ピーマンのムース ガスパチョと海の幸のマリネとともに

ガスパチョはスペイン料理で野菜の冷たいスープです。トマトやキュウリなどの野菜にパン、ニンニクも

入ります。野菜の滋味と青い感じ、ニンニクパワー、酸味、爽やか、かつ活力が付きそうな旨みがあり暑い時にはことさら美味しく感じるのでしょうね。

さらに、白身魚や帆立貝、北寄貝のマリネ、北海シマエビなどの海の幸も入り、クリーミーでかつ清々しい青さが美味しい赤ピーマンのムースを浮かべております。

ガスパチョを召し上がるお客さまもみな「あ~、美味しい!」と心地よさそうです!

身体が欲する味わい、身体が「そうそうこれが食べたかったの!」って言ってるんだと思いますよデレデレウマイ~!!

夏バテしないように、ぜひガスパチョを召し上がって下さいね音譜

 

赤ピーマンのムース 海の幸とガスパチョとともに

ランチA¥2100・B¥2500・ディナーA¥4000の前菜としてご賞味頂けます。