食べて飲んで観て読んだコト+レストラン・カザマ

読んだ本の勝手な感想を中心に、日々の行動のあれこれを綴る。
フレンチレストラン・カザマのお料理ご紹介。


テーマ:

フォアグラのプリン、ポルト酒とバニュルスワインの

 カラメル・ソース、ゆり根のピュレ、冬トリュフの香り

 

こんにちは、カザマです。

昨日はクリスマスのディナー「ムニュ・コンセイユ・ノエル」のメニューの一部を試作致しました。期間中にスムーズにご用意できる「練習」の意味と、食材がどの位必要になるかの「計算」、そして撮影をして皆様に「訴求」するなどの目的があります! メニューの中から、アミューズ・ブーシュと前菜のフォアグラのプリンの写真を撮りました。ホームページのクリスマス・ディナーご案内のページに掲載致しました。ご覧になって頂けましたら嬉しいです(^-^)

 

クリスマスのためのディナー「ムニュ・コンセイユ・ノエル」¥12000

ご案内はこちらです。

http://www.pkazama.com/Noel.htm

 

クリスマス・ディナーは12月21日(木)~25日(月)までご用意しております。

ただ今、ご予約は23日~25日は満席となっております。期間中の営業はランチタイムは休ませて頂きまして、ディナータイムは17:00開店です。17:00よりお客さまのご都合の良いお時間でご予約頂けます。2部制ではございませんので、ごゆっくりとお過ごしくださいませ。フルコースのお料理の後は、マダムお勧めのチーズプラトーからお好きなチーズもお楽しみ頂けます。お勧めのワインもフランス産、北海道産と沢山ご用意致します。素敵なクリスマスをお過ごし頂けますよう、私どもも楽しみに準備しております。まだお席に若干余裕のある日もございますので、これからのご予約もお待ち申し上げております。

また既にご予約を頂きました皆様、どうぞお楽しみになさっていて下さいね!

それでは、クリスマスにお会い致しましょう!クリスマスツリークリスマスツリークリスマスツリークリスマスツリークリスマスツリー

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