年越し蕎麦

今日は、ちょっと早めの年越し蕎麦。

1年ぶりの蕎麦打ち。

まずは、蕎麦を打つための場所を確保から。

台所の大掃除を兼ねる感じ。

手順もだいぶ覚えてきて、手際よく進む。

いつも買ってる海老の天ぷらが売ってなくて

仕方なく冷凍のかき揚げで。

蕎麦の太さは、だいぶ安定してきたかな～