南トルコ・エーゲ海ライフ
トルコの家庭料理シリーズにて”キャベツのサルマ”レシピ動画をアップしました。
トルコ料理の定番として
”サルマ”と”ドルマ”があります。
サルマ＝巻く
これはブドウの葉で巻いたサルマ
ドルマ＝詰める
これはピーマンやズッキーニに詰めたドルマ
とまぁ、、こんな感じで巻くと詰めるでふた通りありますが
中身はひき肉バージョンだったり、スパイス・ハーブライスバージョンだったり
同じ中身です。
今回ご紹介させていただくのは”キャベツのサルマ”ということで、
巻いたのはベジタリアンの冷菜バージョン、スパイスハーブライスです。
キャベツなら日本でも作れるかと思いますのでぜひお試しください。
とっても美味しくてパクパクと手が止まりませんよ！
cookpadにも載せました！