YABニュース より
パティシエを目指す専門学校生が運営する山口市のカフェが３周年を迎え試食会が開かれました。
オープン３周年を迎えたＣａｆｅｄｅＹＩＣ。
ＹＩＣビジネスアート専門学校のパティシエ学科の生徒が月に２回ほど、授業の一環で開いています。
今年度のオープンを前に、試食会が行われました。
今﨑宏美アナウンサー
「こちらのカフェ、製造、販売、そして接客、全て学生の方が行っています。こちらのおすすめを教えてください。」
学生「クッキーシューになります、ぜひお召し上がりください。」
人気ナンバーワンのクッキーシューをいただきました。
今崎アナウンサー
「シュー生地がサクサクしていて、カスタードクリームはほんのり甘くたっぷり入っていて、おいしいです。」
ショーケースに並ぶスイーツは、学生が季節感も考えて１０種類ほどを厳選しています。
地元の人に人気で、多い時には１日に６００個も売れるということです。
学生
「現場で働くようにお菓子をつくるので、すぐそこで（お客様が）食べて美味しとか声を聞いたりとか
作ったものを喜んでくれると嬉しく感じます。」
学生の時から実戦経験を積んでパティシエになる夢を叶えます。