白米で「瘦せた」という人に共通する食べ方

おはようございます

本日の茨木市は晴れるでしょう

最高気温は25°で秋らしい気候です

今日もこまめな水分補給と手洗い・うがい、それにシッカリ歯みがきをして

お口を潤しむし歯や歯周病、そして感染症の予防対策を心がけましょう

こんな記事を見つけました

・食物繊維と一緒に食べる

・食物繊維と一緒に食べることで、食後の血糖値上昇がゆるやかになります

食後の血糖値上昇を防ぐことは、脂肪がつきにくい食べ方のひとつです。

野菜、大豆（納豆）、きのこ（なめこ）などはおすすめです。

・主菜（肉や魚などたんぱく質を多く含むもの）や副菜（野菜や海藻、きのこなど食物繊維を多く含むもの）と一緒に摂取する

こちらも、血糖値の上昇がゆるやかになります。

・玄米や雑穀、麦と混ぜて食べる

白米と玄米を半分ずつ混ぜて炊いたり、白米と雑穀米、もち麦や押し麦を混ぜて食べることで食物繊維やビタミン・ミネラルなどをプラスαすることができます。

・ほかほかより冷めたごはんにする

冷めたごはんに多く含まれるレジスタントスターチ（難消化性でんぷん）が、血糖値の上昇をゆるやかにしてくれます。

「白米として摂取するなら炊き立てのホカホカごはんより、冷めしや、おにぎりのほうがダイエットには向いている」とも。

その理由は、冷めたごはんに多く含まれるレジスタントスターチ（難消化性でんぷん）にあります。

通常、でんぷんは小腸で消化されますが、レジスタントスターチはあまり消化されることなく大腸まで届き、食物繊維と同様の働きをします。

「瘦せ成分」「ハイパー食物繊維」とも呼ばれ、近年、そのダイエット効果が注目される成分です。

一般に常温で1時間程度冷ますとよいとされ、おにぎりにしたり、お弁当のごはんを温めずに食べれば、白米はダイエット向きといえます。

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