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大阪 堺筋本町

『A LA CIVETTE』

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今年も定例メンバーかしまし3人娘で

ランチ忘年会

早いけど11月の会える日に・・

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いつも2階なんだけど

 

1階も3階もあります

写真は1階(3階は撮ってません)

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2階はこんな感じ

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私達はコチラの席です

根が生えてゆっくりしそうでしょ

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❇️ランチコース【B 7品】で予約

 

ランチコース【A 5品】¥3,850

ランチコース【B 7品】¥5,500※要予約

ランチコース【C 10品】¥7,700※要予約

 

 

素晴らしいソムリエさんがいるから

ワインはお任せよ~ン

5杯ペアリング【50cc】¥4,500

(80ccだと=¥7,500です)

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併せてちょうど1万円グッ

 

 

 〜〜〜〜Amuse-bouche〜〜〜〜

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お皿も素敵だわ

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▪️秋刀魚とタプナードのコカ

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秋刀魚のマリネとメロンクリームを

スペインの揚げパン「コカ」に乗せてる。

秋刀魚のワタのタプナードがアクセント

 

 

▪️自家製叉焼 ゴルゴンゾーラ

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レザーウッドハニーとバルサミコを塗る。

 

エグザンテ(フランスシャンパン)

…とりあえずって言うラテン語らしい

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とりあえずシャンパーイ

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〜〜〜〜〜〜Entree①〜〜〜〜〜〜

▪️ケンケン鰹のタタキ

ピペラード 藁のスモーク

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和歌山のケンケン鰹は一本釣り!

ビーツとヨーグルトのソースと卵黄が掛かる

芽セロリのピュレも添えてある。

 

ーー水玉模様の小さなソースは…

バジル 15年バルサミコ ニンニクとカラスミ

…芽セロリのピュレも添えて

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オーストラリアナチュールワイン

白ぶどうと黒ぶどうの混合で美発泡

 

 

〜〜〜〜〜〜Entree②〜〜〜〜〜〜

▪️鱧 コンソメ 木ノ子

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・鱧は山椒の効いたソーセージに… 

・コンソメは牛とジビエから…冬瓜の擦り流しも入ってる

・木の子は、とび色舞茸 柳松茸 花びら茸

大黒しめじ

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タスマニア島のソービニヨンブラン

 

〜〜〜〜〜〜〜Pasta〜〜〜〜〜〜〜

▪️備前黒牛ナポリ風ジェノベーゼスパゲティ

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牛肉と玉ねぎのシンプルなラグーに

ペコリーノロマーノのチーズが掛かってる

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イタリアガリオッポ(黒ぶどう種)

 

〜〜〜〜〜〜〜Viande〜〜〜〜〜〜〜

▪️ビゴール豚 ポルチーニ茸 干椎茸

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低温調理の豚に

マデラ酒のソースとポルチーニソース

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アルゼンチンマルベック

 

 

今回のお料理もどれも丁寧かつ工夫がされ

美味しいやんかいさ~~~

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⚠️デザート前にフロマージュ3種盛りを

プラス¥1,000で追加可能(数量限定)

 

………追加してないけど爆  笑

 

〜〜〜〜〜〜〜Dessert〜〜〜〜〜〜〜

▪️焼き茄子 パルフェ ショコラクレムー

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焼き茄子をアイスクリームにして、

メランザーネショコラータにしている。

フランボワーズやオレンジピール、

アーモンドスライスにクランブルなど、

秋の紅葉の山の様ですね

 

 

☕️珈琲(H/I)紅茶(H/I)エスプレッソ

ブラッドオレンジジュース

ホット珈琲にしました❗️

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・・・・・・・・・・・・・・・・・・

3〜4回リピートしてるけど本当素敵なお店✨✨

工夫を凝らしたお料理と

ソムリエさんチョイスのワインがバッチリ

 

丁寧な接客も嬉しいラブラブ

お料理の説明も丁寧(ちょい早口だけどw)

 

ゆっくり寛げるランチ忘年会にピッタリです!

喋って食べて時間の許す限り

楽しめました爆笑

 

おいしかった照れ

ごちそうさまでしたお願い

 

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大阪府大阪市中央区備後町1-4-14 

☎️06-6263-2233/050-5597-4632

⏰ 11:30~15:00/18:00~23:00

定休日水曜日

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coca「コカ」