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ナイフとフォーク・・・・・・・・・・・・・・・ナイフとフォーク

 

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穴子家NORESORE
難波店

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難波に昨年できた大きなビル「GEMS]

御堂筋線沿いで、大阪難波駅から直ぐ

そちらの10階にあります

 

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全席個室なんですって乙女のトキメキ

 

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数年前に

大阪福島の穴子家NORESOREに

幼馴染みの友人と福島パトロールで

行きました

その時も美味しくて感動したのを覚えていますハート

 

その大阪福島のNORESOREさんは

2019年のミシュランガイドブックの

ビブグルマンに選出されたようですよ~びっくり

 

今回は

ある知人のお誘いで集まりましたビックリマーク

ひとり遅れての参加なので3人でスタート

 

個室だしプチ新年会みたいやん爆  笑

 

ドリンクから・・・

 

日本酒が豊富なお店だし日本酒で

お猪口選べるそうです目

 

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こんな感じ乙女のトキメキ

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田酒 特別純米酒¥800
穴子しんじょうのおでん(つきだし)

 

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冷酒ですが徳利できました

各それぞれ皆んなの注文に合わせ

徳利もそれぞれ目

 

穴子の薄造り
¥2500(2~3人)/¥3800(4~5人)

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これどっちのポーションだったか未確認

4~5人でいけるくらいの量でしたビックリマーク

 

めっちゃ好みでうま~いラブ

河豚のてっさのような味わいだけど

食べ応えありですキラキラ

アサツキ巻いて食べてみたいわ

塩、醤油、ポン酢の3種食べ比べですOK

 

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穴子の皮ポン酢¥450

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これも河豚皮ポン酢のような仕立てですが

もっとクニクニしてて厚めハート

コラーゲンの宝庫ですね

こんなのが大好きラブラブ

 

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穴巻き(穴子の出汁巻き玉子)
¥780

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鰻のう巻きのような仕立てで

想像通りの味です乙女のトキメキ

 

穴子の白蒲合盛り
(穴子の白焼き&蒲焼焼き)
¥1580

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これもめちゃ好きな一品乙女のトキメキ

写真もそこそこに早く食べたい~~笑い泣き

食べるとフワフワで香ばしいですラブ

うま~~ラブラブ

添え物のはじかみも姫竹かな・・も良いグッ

 

穴子の骨せんべい
¥580

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なんて上手な揚げ具合

止まりませんけどどうしよう

これひとり1皿ずついきたいくらいチュー

良いアテですハート

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途中でメニュー表に六ジン発見グッ

ジャパニーズクラフトジン

(サントリー)

 

六ジン ソーダ ¥750

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ソーダ割りだからジンリッキーですね

甘くなくて好きですが

穴子とのペアリングは

やっぱ日本酒が最強かもハート

 

山本ピュアブラック j純米吟醸
¥850

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友人の注文ですが半分くらい横取りしたかも

美味しかった~~チュー

※秋田県の合名会社のお酒ですね

ラベルが色々な色で

ドキドキ山本とか、ウキウキ山本とか

面白い日本酒がいっぱい乙女のトキメキ

 

穴子のから揚げ(価格失念)

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穴子と季節野菜の天ぷら
¥1280

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こんな美味しい穴子の天ぷら初めて

衣もおいしいし、中の穴子もふわっと

美味しい~

天ぷらの衣って難しいですよね

 

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穴子棒寿司 \1080

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タレの塩梅が上品でうまッ

 

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穴子の時雨煮出汁茶漬け
¥680

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穴子の時雨煮も美味しいわ

 

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これ出汁掛けて食べた記憶が無い

掛ける前にちょっと味見貰ったんかな

ご飯が美味しいお米でした

 

やっぱNORESORE好きだわ

また福島でも難波でも穴子好きな人と

行きたいな~~

もっと色々穴子料理食べたい

穴子の稚魚の「のれそれ」はこれからが旬

お店で食べれるのかな

梅の咲く頃~桜の終わる頃までに

「のれそれ」で日本酒飲みたいな

美味しかった

ごちそうさまでした

・大阪市中央区難波店3-7-19

GEMS難波 10階

・06-6563-9905

・11:30~15:00/17:00~23:30

・定休日大晦日と元旦と2019年2月12日

・喫煙可/駐車場無し/全個室/予約可

 

【食べログ リンク】

 

 

ナイフとフォーク・・・・・・・・・・・・・・・ナイフとフォーク

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