好きなチャーハンの具材は？
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【8月8日はチャーハンの日】本格炒め炒飯®アレンジレシピ特集
8月8日は「チャーハンの日」。炒飯の需要が夏場に高まることから、中華料理業界全体で炒飯を盛り上げていくことを目的として、ニチレイフーズが制定しました。日付は美味しい炒飯の特徴である「パラ（8）パラ（8）」の語呂合わせが由来です。また、この時期は残暑が厳しく食欲や体力が減退しやすいため、「お米のパワーが詰まった熱い炒飯で元気にのり切ってもらいたい」という願いも込められています。
ニチレイの『本格炒め炒飯®』はそのままでも美味しく食べられますが、さまざまなアレンジがきく点もおすすめ。手軽に試せるものばかりですので、ぜひお試しください！
アレンジレシピに使った商品はこちら！
本格炒め炒飯® ※その他の商品については、レシピごとに異なります。
目次
のっけ系
野菜たっぷりあんかけ炒飯
きゅうりと梅のさっぱり炒飯
博多チャーハン
大葉とレタスのさっぱり炒飯
紅生姜炒飯
揚げ物系
チャーハン焼コロッケ
チャーハン春巻
炒飯ライスコロッケ
お茶漬け／汁物系
おこげ炒飯スープがけ
ふかひれスープ炒飯
炒飯茶漬け
和風系
ふわふわ卵とオクラの和風リゾット
炒飯おにぎらず
炒飯のミニのり巻き
大葉とのりの和風炒飯
洋風系
炒飯ピッツァ
オムライス風炒飯ドリア
炒飯オムライス
ヘルシー炒飯ドリア
ライスバーガー・生春巻
チャイニーズライスバーガー
タイ炒飯生春巻
のっけ系
炒飯にさまざまな具材をのせるアレンジレシピです。野菜にも海の幸にも合う『本格炒め炒飯®』だから、あっさりからこってりまで幅のある食べ方ができます。
野菜たっぷりあんかけ炒飯
エリンギ・アスパラ・人参・しいたけなどを使った醬油ベースのあんかけをつくり、パッケージの表示通り電子レンジで加熱した『本格炒め炒飯®』にかけます。小ねぎを散らしてできあがりです。
きゅうりと梅のさっぱり炒飯
パッケージの表示通り電子レンジで加熱した『本格炒め炒飯®』に、刻んだ大葉と角切りにしたきゅうり、最後に梅肉ペーストをのせます。きゅうりは事前に塩を振ってなじませておいてください。
博多チャーハン
『本格炒め炒飯®』をパッケージの表示通りフライパンで炒め、残り1分の時点でからし高菜を入れて炒め合わせます。盛り付けたら食べやすい大きさに切った明太子をのせ、できあがり。
大葉とレタスのさっぱり炒飯
凍ったままの『本格炒め炒飯®』をパッケージの表示通りフライパンで炒め、温まったら一口大にちぎったレタスを加え、さっと炒めます。仕上げに刻んだ大葉をトッピングします。
紅しょうが炒飯
フライパンでイカを炒めてから、凍ったままの『本格炒め炒飯®』を加え、パッケージの表示通りさらに炒めます。炒飯が温まったらちくわとレタスを投入。紅生姜をトッピングしてできあがりです。
揚げ物系
炒飯にパン粉を付けたり春巻の皮で巻いたりして、油で揚げるレシピです。炒飯の美味しさがぎゅっと濃縮されて、食べると元気になれそうです。パワーをつけたい日にはこんなレシピもいかがでしょうか。
チャーハン焼コロッケ
パッケージの表示通り電子レンジで加熱した『本格炒め炒飯®』にピザ用チーズを混ぜ、丸めてパン粉をまぶします。『塩あじ枝豆』も温めて同じ耐熱皿に乗せ、オーブントースターで焼きます。オムレツを盛ったら完成です。
チャーハン春巻
春巻の皮に、パッケージの表示通り電子レンジで加熱した『本格炒め炒飯®』とアスパラを巻き、油で3～4分揚げます。チリソースを付けていただきます。
炒飯ライスコロッケ
『本格炒め炒飯®』をパッケージの表示通り電子レンジで加熱してから小分けにし、丸くしてから小麦粉、水を加えた卵、パン粉の順で衣を付けます。油で揚げて、衣がこんがりときつね色になったらできあがり。
お茶漬け／汁物系
炒飯にお茶やスープをかけると、がらりと風味が変わります。ごはんにしっかりと味が付いているからこその味わい方。冷えた体をじんわり温めたいときにもおすすめです。
おこげ炒飯スープがけ
『本格炒め炒飯®』をパッケージの表示通りフライパンで炒め、さらにおこげができる程度まで炒めたら、和風だしスープをかけます。お好みで紅生姜とのりをトッピングしてできあがり。
ふかひれスープ炒飯
『本格炒め炒飯®』1/2袋 を少し深さのある平皿に盛り、パッケージの表示通り電子レンジで加熱します。鍋で温めた『広東風 ふかひれスープ』を炒飯の上からかけるようにして盛り付けます。
このレシピに使った商品はこちら！
広東風 ふかひれスープ炒飯茶漬け
パッケージの表示通り電子レンジで加熱した『本格炒め炒飯®』に、ザーサイ・長ねぎ・香菜をのせ、温かいウーロン茶をかけます。
和風系
炒飯は中華料理の定番メニューですが、ちょっとした工夫で和風に仕上げることもできます。醬油味と相性のいいオクラやのりを活用したレシピで、いつもと違う炒飯を味わいましょう。
ふわふわ卵とオクラの和風リゾット
水400ccを沸騰させ、昆布茶を表示の分量通りに入れます。そこに『そのまま使える きざみオクラ』を入れて再び沸騰させたら、溶いた卵白を流し入れてふんわりする程度に加熱します。パッケージの表示通り電子レンジで加熱した『本格炒め炒飯®』にかけてできあがり。白ごまとブラックペッパーをふっていただきます。
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そのまま使える きざみオクラ炒飯おにぎらず
のりの上に、パッケージの表示通り電子レンジで加熱した『本格炒め炒飯®』を平たく広げます。その上にレタスをのせたらさらに炒飯をのせ、のりを四方から中心に向かって折りたたみ、四角に成型します。のりがしんなりして落ち着いたら半分にカットしてできあがり。
『本格炒め炒飯®』ミニのり巻き
パッケージの表示通り電子レンジで加熱した『本格炒め炒飯®』と薄焼き卵を、のりで巻きます。手前からクルクルと、少しきつめにうずまき状に巻いていくと、しっかりまとまります。
大葉とのりの和風炒飯
『本格炒め炒飯®』をパッケージの表示通り電子レンジで加熱し、刻みのり、刻んだ大葉をトッピングします。
洋風系
チーズや卵と相性がいい『本格炒め炒飯®』は、ピザやドリアなどの洋風料理にアレンジすることもできます。見栄えがよく食べ応えもあるので、夕食のメインにも。
炒飯ピッツァ
パッケージの表示通り電子レンジで加熱した『本格炒め炒飯®』にピザ用ソースを混ぜ合わせ、ピザ生地のように平たく形を整えてからフライパンで焼きます。スイートチリソースとお好みの具材、ピザ用チーズをのせたあと、オーブントースターでチーズがとろけるまで焼きます。
オムライス風炒飯ドリア
グラタン皿に『本格炒め炒飯®』を入れ、パッケージの表示通り電子レンジで加熱し、オムライス風に焼いた卵をのせます。チーズをのせてオーブントースターで焼き色を付けたらできあがり。
炒飯オムライス
フライパンに卵液を広げ、パッケージの表示通り電子レンジで加熱した『本格炒め炒飯®』をのせて包み込むようにして焼きます。器に移して形をととのえ、プチトマト・レタス・パセリなどを添えます。
ヘルシー炒飯ドリア
グラタン皿に『本格炒め炒飯®』を入れパッケージの表示通り電子レンジで加熱し、その上に絹豆腐とマヨネーズをよく混ぜてのせます。さらにとろけるチーズをたっぷり、粉チーズを少々ふりかけ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼きます。
ライスバーガー・生春巻
炒飯を使ってライスバーガーや春巻などをつくってみませんか？ 「難しそう」と思うかもしれませんが、レシピ通りに作ればとても簡単です。見栄えがいいので、おもてなしやパーティーにも。
チャイニーズライスバーガー
パッケージの表示通り電子レンジで加熱した『本格炒め炒飯®』にピザ用チーズを混ぜ、バーガーのバンズのような形に整えます。できあがった炒飯バンズをフライパンで香ばしく焼き、レタスや唐揚げ、マヨネーズやタルタルソースをお好みで挟みます。
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若鶏タツタ※『若鶏タツタ』は販売を終了しております。
若鶏たれづけ唐揚げタイ風炒飯生春巻
生春巻の皮を人肌程度のぬるま湯で戻し、パッケージの表示通り電子レンジで加熱した『本格炒め炒飯®』、千切りにしたきゅうり、にんじん、1cm角に切ったアボカド、サニーレタスを巻きます。
15種類の「ちょい足しレシピ」
炒飯に少し足すだけで味わいを変える「ちょい足しレシピ」。もう少し野菜が欲しいかも、ちょっとだけ違う味で食べたい、そんなときにぜひお試しください。
①塩、こしょうでさっと炒めた小松菜
②切り干し大根の煮物
③さいの目に切って電子レンジで加熱したかぼちゃ
④刻んだ野沢菜
⑤素揚げしたさつまいもと、ゆでて皮をむいた枝豆
⑥電子レンジで加熱したチンゲン菜
⑦たたいた梅干しと刻んだ大葉
⑧細かく切ったうなぎ
⑨アボカドとトマトソース
⑩刻んだみょうがとしらす
⑪加熱して輪切りしたオクラとかつおぶし
⑫レタス
⑬塩、こしょうで炒めたアスパラ
⑭炒めたナス
⑮ツナマヨとかいわれ大根