初めまして。ニコニコ音譜


伝統的バルサミコ酢の通販店舗「アチェタイア・ジェニー(Acetaia Genny)」の店主

さと子です。



結婚後にイタリアに住み始めて10年が経ちました。

2008年からは、ドライバーの主人とふたりでボローニャやモデナに

来られる日本人の方を専用車でご案内しています。音譜


イタリア旅行に興味のある方は、こちらのサイトものぞいてみてくださいね↓↓

イタリア・ボローニャの個人旅行専門店
Sol Levante Tour

http://sollevantetour.net/




私たちがご案内するツアーの中には、エミリア・ロマーニャ州の特産物の工場を

周るツアーがあるのですが、その中でご案内しているのがバルサミコ酢工場。





「バルサミコ酢って?聞いたことはあるけど、よく分からない・・・あせる



というあなたのために簡単に説明すると、



バルサミコ酢とは、モデナとお隣のレッジョ・エミリア地方で大昔から

作られてきたお酢です。


現在、スーパーなどで安く手に入るバルサミコ酢は、ワインビネガーを

混ぜて作る大量生産用のバルサミコ酢ですが、


本物のバルサミコ酢は、地元で育ったぶどうだけを使い、時間をかけて

ゆっくりとお酢にしていくんです。

(伝統的バルサミコ酢の作り方については、次回またご紹介しますね♪)



この、

「地元で育ったぶどうだけを使い」

「ワインビネガーはもちろん、添加物などは一切加えず」

「12年以上熟成されたもの」



を「伝統的バルサミコ酢」と呼びます。



大昔から、自分たちで食べる分だけ各家の屋根裏部屋で作られていた

伝統的バルサミコ酢。



今でも
モデナやレッジョ・エミリア地方には、自分の家の屋根裏部屋で

バルサミコ酢を作っている人がたくさんいるんですよ。







そして、そんな小さなバルサミコ酢農家で作られたバルサミコ酢は

また格別においしいのです。ニコニコキラキラ




当店では、そんな小さなバルサミコ酢農家で作られた伝統的バルサミコ酢を

まとめて購入し、自分たちで瓶詰めして皆様にお届けしています。



私たちのよく知るバルサミコ酢鑑定人の厳しいチェックをパスした

バルサミコ酢だけを厳選していますので、品質についてはご安心くださいね♪



小さな農家で作られるバルサミコ酢ばかりなので、量が限られてしまいます。


現在お店にある在庫分が完売となってしまった場合には、次の瓶詰めが

終わるまで少しお待ちいただく場合があります。

あらかじめご了承くださいませ。かおあせる





このブログでは、


「バルサミコ酢大好き!毎日使ってまーす♪」


というあなたにも、



「バルサミコ酢って何?よく知らない・・・> <」

というあなたにも楽しんでいただけるよう、いろいろなおいしい情報を

お届けしていきますね。




バルサミコ酢についてご質問などありましたら、どんなことでも

お気軽にお問い合わせください♪


おしゃべり好きの店主が24時間以内にお返事いたします。^ ^


※通常24時間以内にお返事していますが、48時間経っても返信がない場合は

何らかの理由でこちらにメールが届いていない場合があります。

お手数ですが再送していただきますようお願いいたします。










アチェタイア・ジェニーでは、イタリア、モデナより伝統的バルサミコ酢を
産地直送でお届けしています。

たくさんのお客様に本物のバルサミコ酢の味を知ってもらえますように・・・。ニコニコキラキラ

「今まで食べていたバルサミコ酢は何だったの!?」とびっくりすること
間違いなしですよ。グッド!


これからも、アチェタイア・ジェニーをどうぞよろしくお願いいたします音譜










バルサミコ酢工場などうまいもん満載の現地ツアーに
興味のある方はこちらからどうぞ。

フェラーリ、ランボルギーニ博物館へのツアーや、
サンマリノ共和国に行くツアーもあります♪

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MAIL: info@sollevantetour.com
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