タケノコを

昨日、タケノコと玉ねぎを貰いました。



このタケノコを調理します。
それではアク抜き作業をします。

まずは外側を取り除き鍋に。



米ぬかを使います。
米ぬかですが、イノシシ捕獲で使うので、たくさんあります。



それでは煮ていきます。



約40分程、中火で煮ることに。



こんな感じになりました。
このまま冷やしたら完了。
明日、天ぷらにして食べたいと思います。