東大阪から発信するオリーブオイルの専門店「油屋マルキチ」スタッフのおすすめレシピブログです🌟

こんにちは🌞

夜の涼しさやトンボが飛んでいる、稲穂の香り等々秋を感じる場面が多くなりましたね～

朝晩は過ごしやすくて、心地よい風を感じます😀

そんな中台風が接近していますね、九州の方ではもう過ぎ去った後ですが、、

台風情報を聞く頻度が増えるのも秋が近づいている証拠ですね。

今回は、秋らしくきのこ🍄を使ったお料理です！

簡単にできるので是非、参考にして下さい！

🍄しめじの醤油ソテーすだち仕立て🍄

しめじをオリーブオイルで蒸し炒めにしてから、醤油・ワインビネガーを仕上げに、すだちを添えて完成です🍄

オリーブオイルは、テヌータ・サン・ド・ナートモライオーロ種を使用しました。

モライオーロは青々した力強い苦みや辛み、余韻が特徴的なオイルになっており、炒め物に使用すると素材の味がとても引き立ちます！

すだちは、８月、９月と旬なので香りも高く味わい深いので、アクセントを加えるにはピッタリです。

今回はしめじでしたが、えのきや舞茸、エリンギ等でも美味しく仕上がりますよ👍

すだちではなく、かぼすや柚子、レモンでも楽しめると思います！

これからの季節にピッタリなお料理なので、是非、試してくださいな🤗

今回使用したオイルやビネガーが気になる方は下のURLからご覧ください！

ノヴェッロのご予約も受け付けています！

是非、ご覧ください！

しめじの醤油ソテー すだち仕立て

しめじの醤油ソテーすだち仕立て