こんにちは🌞

東大阪から発信するオリーブオイルの専門店「油屋マルキチ」スタッフのおすすめレシピブログです🌟

年の瀬が近づく中、レシピとは関係ないですが

タイトルにもある様に2021年産の国東オリーブが入荷しました！

昨年は、とても人気で入荷してからすぐになくなってしまいました(´;ω;｀)

また、オリーブの実も芳しくなくそれによって搾油量が少なくなってしまったそうです。

ですが、今年は収穫量が増え搾油量も多くなり昨年よりも多い本数を確保しました！

国東オリーブは多くの品種をブレンドして生産されます。

海外とは違い、栽培できる土地が広くなく単一品種で生産するととても数量が少なくなってしまいます。

なので、国東オリーブでは国東市内の農園さん達が1つになり、沢山の品種を栽培、収穫し、それをブレンドして日本人の方でも食べやすいフルーティさや辛味を実現できます。

年によって品種の収穫量が安定しなので、毎年同じ味や香りを出すのが難しいがそこが面白いところだ。

と、国東オリーブを生産している方たちは仰っていました。

オリーブを生産している農園の方達、収穫されたオリーブを搾油しオイルを形にしていく方達、国東オリーブを広める活動をしている方達

様々な方の思いを乗せて、国東オリーブは誕生します。

今年から、摘みたてのオリーブの実を使ったオリーブの塩水漬けを新たに始めました！

そのままオツマミにしても良し、サラダに乗せても良し。

是非、国東オリーブと共にお味見してはいかがでしょうか。

ロルイや国東オリーブなど色んな場所で生産されたオイルを揃えております！

是非、お立ち寄りください👐

2021年産 国東オリーブ入荷！

2021年産国東オリーブ入荷！