こんばんは🤗
こちらは福井県産100%の蕎麦粉です。
蕎麦本来の味、風味、香りを楽しみたいお客様は
今の新蕎麦の時期
是非とも十割蕎麦を〜
昨年「蕎麦（そば）鑑定士」の皆さまが審査する日本蕎麦保存会の「おいしいそば産地大賞２０２０」で福井が１位に輝きました。
味、香りに優れる在来種が県内各地で栽培され続けていることが高く評価されたそうです。
そんな福井県産の玄蕎麦を店内で石臼挽きにした
⭐︎挽きたて
⭐︎打ちたて
⭐︎ゆがきたて
のお蕎麦は、遠方からのお客様も楽しみに食べにきてくださってます✨
いつも有難うございます(^^)