山梨県南アルプス市より届きました
その名は、アルプス美人
もちろんエクセレント級でございます！
優しく撫で撫でして、硬さをチェック
目を瞑って、中身の桃の果実の様子を想像しています
最高の一品をお客様には食べていただきたいから、良い桃が入らなかったり、たとえ入ったとしても、硬すぎたら、お出ししません
これがコイデ流、Jさんの職人魂です。
という事で、昨日は、追加できる桃はありましたが、途中から売り切れとさせていただきました。
追熟を待つ
たまには待つこともいいですね
まぁ、慌てるな、昔はみんな歩いてた
便利になった現代において、自然との対話の時間は、忘れていた大切な事を思い出させてくれるようで、
この間が、私は好きです。
本日は、しっかりとした果実、しっとりとした食感が特徴のアルプス美人の桃の贅沢タルトです。
さぁ、どうぞ召し上がれ
美味しい旬は、まさに今です